Was ist das beste Messer/Spitzer setup für eine aktive Kochen?

Es gibt mehrere stellen, die nah an, aber ich bin auf der Suche nach einem bestimmten Messer(ves)/Spitzer(s) combo(s), die routinemäßig eingesetzt werden kann und dass die Arbeit(en) gut. Meiner Meinung nach ist in dieser Antwort.

+360
sflumm 19.04.2012, 19:49:03
26 Antworten

Versuchen Aufwärmen in den Ofen oder ein toaster-Ofen; die trockene Hitze sollte verhindern, dass Dinge immer zäh. Die Mikrowelle oft vermittelt unerwünschte textur-Veränderungen in Lebensmitteln, wenn es erwärmt Dinge, also das ist eher Ihr Problem, als die Kälte; kondensation aus dem Kühlschrank sollte verdampfen bei Kontakt mit trockener Hitze. Ich würde werfen Sie es in bei 350 und überprüfen Sie es regelmäßig, bis es warm genug für Sie.

+913
skovorodkin 03 февр. '09 в 4:24

Ja, ich habe tiefgefrorenen marinierten Hähnchen-Brust, viele Male, und Sie immer Auftauen und gut Kochen. Ich würde vorschlagen, lassen Sie Sie Auftauen in den Kühlschrank, wenn es Zeit kommt, um Sie zu Essen (im Gegensatz zu tauen Sie in der Mikrowelle).

+890
user375852 21.09.2013, 11:34:14

Übrig gebliebene Plätzchen, die trocken sind, können leicht gemacht werden wieder weich. Einfach wickeln Sie einen Keks in einer nassen oder feuchten Papiertuch. Mikrowelle für etwa 20 Sekunden oder so, bis heiß. (Nicht überhitzen). Das ist es; es ist wie Magie.

+863
Carl Wahlstrom 17.08.2012, 18:13:21

Mikrowelle-Methode - Verwenden Sie eine Abtauung Einstellung, wie #2 statt #10 voll macht, jede Mikrowelle ist anders, ich auch reheat-steak und Prime-rib-Steak dieser Art und Weise und es ist hervorragend, geduldig zu sein und dreht schön raus. P. s ich bin im Restaurant-biz..

Herd - Aufwärmen in die sauce, wenn Sie es auf low, wenn keine nachheizung in einer leichten Rinderbrühe Wasser auf low oder über 140 Grad.

Ofen - Platz in Ofen auf das Blatt Pfanne mit einem Spritzer Wasser bedecken, mit saran wrap -, Wärme - bei 225 Grad für 25 Minuten oder so.

+840
Pilot Angel 20.11.2012, 21:17:20

Sowie andleer Vorschlag, Sie können es auch tun, auf eine heiße Herdplatte Pfanne, vorzugsweise aus Gusseisen.

+754
Chris23 03.03.2013, 02:37:51

Setzen Sie in Eis-Wasser wie hobodave, sagt schnell. Ein weiterer Vorteil ist die schnelle Kühlung wird stop-Kristalle bilden.

+747
himanshu verma 26.10.2019, 02:10:35

Sie erwähnt eine Kitchenaid stand mixer Anlage. Kitchenaid verwendet, um einen Schredder/slicer-Anlage, die sehr gut für diese Verwendung. Es hatte einen breiten Trichter, dass könnte halten Sie eine Viertel von einem kohlkopf auf einmal.

Leider ist die neuere Ausgabe von dieser Anlage hat sich ein kleiner Trichter und ist nicht geeignet für Kohl, aber der ältere Stil ist immer noch dritt-Anbietern.

Hier ist ein Beispiel. https://www.ebay.com/itm/Kitchenaid-RVSA-Rotor-Slicer-Shredder-Cones-Stand-Mixer-Attachment-New/163792960617

Ich bin gut mit einem Messer, und manchmal benutze ich diese für einen einzelnen kohlkopf. Es ist auf jeden Fall schneller als von hand schneiden, für alles, was mehr als zwei oder drei Leiter, auch mit Reinigungs-und Zeit. Es produziert auch ein sehr stimmiger Schnitt.

Es ist definitiv noch zu verlangen, dass schneiden die Kohlköpfe, die erste, und wird nicht so schnell wie einige der teureren Optionen, aber es ist eine kostengünstige alternative zu den professionellen Optionen.

+730
DeeKey 17.08.2013, 19:32:58

Es klingt wie Sie Ihre starter nicht zieht die wilde Hefe, oder der Stämme, die es angezogen nicht sehr kräftig. Sie sind immer die richtige bakterielle Kultur (daher der Geruch), aber nicht die richtige Hefe.

Die folgenden Vorschläge basieren auf der Berkeley Cheeseboard Buch, zusammen mit meiner Erfahrung zu tun, eine Roggen-dann-Weizen-starter. Ich habe dies nicht getan, ein all-Roggen-starter, so kann es einige Unterschiede.

Hier sind die beiden wichtigsten fixes für Hefe-Bildung:

  1. Verwenden Sie abgefülltes destilliertes Wasser anstelle von Leitungswasser, das oft hat der Mikroorganismen-Abtötung von Chlor, Chloramin oder Ozon in der es (ja, Sie wollen, dies zu tun jedes mal, wenn Sie Zyklus-starter).
  2. Versuchen Sie die Umstellung auf eine organische, nur minimal bearbeitet (Stein-Boden hilft) - Roggen-Mehl. Dies ist so, dass der Roggen behält die Natürliche Hefen vorhanden, die auf das Korn, da Sie Ihren Prozess bieten nicht viel Gelegenheit, zu sammeln, die Hefen aus der Luft.

Wenn das nicht das problem lösen, einige zusätzliche Tipps:

  • Das Cheeseboard Anweisungen verwenden Sie eine 48-Stunden-Zyklus, für 2 Wochen, um den Aufbau der original-starter. Der Prozess, den Sie verlinkt benutzt eine 24-Stunden-Zyklus, der möglicherweise zu kurz; das ist ja der Schriftsteller die Behauptung, dass Sie eine tragfähige starter in 4 Tagen scheint verdächtig.
  • Versuchen Sie verlassen den Sauerteig außerhalb für einen Teil der Nacht, oder auch über Nacht. Es ist möglich, dass Sie einfach nicht die richtigen natürlichen Hefen aus dem Mehl selbst.
  • Versuchen Sie, ein paar Bio-Trauben (Weintrauben sind ideal, aber andere funktionieren wird), um die Schüssel als eine Quelle der Hefe.
  • Wenn alle Stricke reißen, versuchen Sie, ein kleine Prise von hochwertigen kommerziellen Hefe (wie Red Star oder Bob ' s Red Mill Kühlschrank-Hefe) auf der starter-Kultur.
+705
MikeMac 15.09.2019, 09:55:51

Klingt lecker. Die Reife Banane würde große Arbeit incorportated in einen standard-Rührteig - vielleicht sogar mit einem Hauch von Zimt/Muskat (ich bin so bereit für den Herbst Aromen jetzt), oder einige Schokolade-chips, oder so wie Sie ist!

Sie können auch eine einfache "gesunden" Pfannkuchen mit pürierten Reifen Bananen und dem ei vermischt.

Go for it! Gereifte Bananen sind sehr vielseitig, flexibel und einfach zu integrieren in den meisten süße Rezepte (Zucker und Stärke).

+700
Duck1986 28.10.2019, 04:20:14

Nein, Sie sollten niemals Substitutionen in canning Rezepte.

Sie haben Recht, dass die Ascorbinsäure in der es für die Erhaltung eher als Geschmack. Aber das problem ist, dass mit der Zitrone, Sie können nicht kontrollieren, wie viel Säure endet in Ihrer Pfirsiche. Einige Zitronen enthält mehr Gramm Säure pro ml Saft als andere, und in jedem Fall müssen Sie wirklich große Mengen von dem Saft, bis zu dem Punkt, wo Sie haben eine sehr ausgeprägte Zitronensaft abschmecken.

Vergessen Sie nicht, dass die pH-Skala ist logarithmisch, so ein Pfirsich Konserve bei einem ph-Wert von 3,5 haben mehrere-mal mehr Säure als eine Konserve und einem pH-Wert von 4.0. Und Botulismus-Bakterien, die sterben zu Hause canning Temperaturen in einem pH-Wert 4,0-medium kann überleben, bei pH 3.5. Also Zugabe von etwas Saft und hoffen, dass es genug sein wird, ist eine sehr gefährliche Strategie.

Wenn Sie eine kleine Menge von bewahren nur, Sie können prüfen, halten Sie es im Kühlschrank auf und verbrauchen es innerhalb von einer Woche, statt canning ihn mit Säure.

+640
Ken Chan 03.05.2017, 09:52:57

Wie führe ich ein Messer, wenn du zwischen meinen Schnittplatz und die Spüle für die Reinigung sicher? Jeder Weg, ich halt es fühlt sich an wie ich bin entweder gefährden mein Kerl kocht oder mich.

Kontext: ich bin kein Koch, ich koche zu Hause, aber meine Küche ist groß und es gibt oft mehrere Personen Kochen gleichzeitig (bis zu 4)

+605
Barack mganga mwanamichezo 25.02.2013, 00:28:35

Ich habe einen Stabmixer, einen normalen Mixer und werden schließlich immer ein stand-mixer. Gibt es irgendwelche Nahrungsmittel, die ich unbedingt haben muss, ein Lebensmittel-Prozessor zu machen, wo ich nicht einen von denen benutzen?

Ich weiß, dass ich tun kann, Pürees mischen und mit dem stick blender, und angeblich pesto auch... aber ich versuche herauszufinden, wenn ich brauche, um zu planen den Kauf einer Küchenmaschine langfristig. Danke!

+596
cbunn 12.07.2015, 02:28:47

Diese Antwort ist spezifisch für OP ' s situation, und gilt nicht für den Allgemeinen Fall, wo "falsch verstanden" hat weniger Konsequenzen.

gibt es eine todsichere Weg, zu sagen, wenn dies ist Stevia und nicht mit Zucker?

Nein, es gibt keine todsichere Methode, wie Sie sagen können.

Innerhalb der Grenzen des alltäglichen Küche und Laien wissen; es gibt keine Methode, mit der Sie 100% sicher, dass der Inhalt der jar-Datei. Da dies für die Gesundheit von Ihrem partner, wer hat einen medizinischen Zustand - es ist nicht Wert, keine Gefahr zu löschen.

Außerdem; die Prüfung, dass die Mehrheit der jar ist Stevia nicht sichergestellt, dass das Glas nur enthält Stevia.

Die Kosten für ein neues Glas von Stevia, ist weit niedriger als die Kosten der versehentlich Schaden Ihrem partner. Ich würde dringend empfehlen nicht zu nehmen jedes Risiko, und übernehmen die Kosten für die Ersatz-als Teil des übergangs zu einem neuen, besseren Leben gekennzeichnet-Stil.

Natürlich, die bestehenden jar nicht gehen zu vergeuden, ich bin sicher, Sie haben viele Nachbarn und Freunde, die glücklich machen, verwenden Sie ein Glas "wahrscheinlich " Stevia".

+590
Cody Elliott 27.04.2014, 08:08:18

Ich überspringe alles, was nicht funktioniert auf einem Induktionsherd, da ist es ziemlich offensichtlich, dass beim Kauf von Kochgeschirr, ob es markiert ist, als geeignet für die Induktion oder nicht.

Der Vorteil der Induktion ist ein sofortiger start und Stopp der Energie-übertragung, aus der Sicht des Kochs. Es gibt andere Vorteile, wie Sicherheit, aber wir konzentrieren uns auf das Kochen hier. Für ein zwei-Stunden-Eintopf, es spielt wirklich keine Rolle, ob Sie induktiv oder etwas anderes.

Material-unabhängige

Kochgeschirr sollte wirklich, wirklich passen Sie die Größe der Induktion Platten, wie alle Induktions-öfen prüfen Sie den Stromfluss, und deaktivieren Sie die Induktions-Platte, wenn da etwas nicht stimmt. Sie können größere Kochgeschirr, aber dies erhöht die ungleiche Heizung.

So ist der Kauf eines vollständigen Satz von Kochgeschirr ist oft eine schlechte Idee, Sie wird immer am Ende mit etwas, das nicht ganz passt. So triple-überprüfen Sie den Durchmesser Ihres Induktions-Platten mit dem Kochgeschirr. (Auch, Sie immer am Ende mit etwas, dass Sie nie in einer solchen Menge und mit einer bestimmten pan, dass Sie immer verwenden, und das ist immer schmutzig, wenn Sie es brauchen. Passen die Geschirre mit Ihren Kochgewohnheiten und Portionen.)

Edelstahl

Für Edelstahl gibt es drei zur Verfügung stehenden Böden. Die am wenigsten teure Produkte aus Edelstahl werden in der Regel aus der Art 3xx-Serie mit nickel, haben keinen Kern, der in alle und funktioniert nicht auf Induktion sowieso. Kochgeschirr aus der 4xx-Serie aus Edelstahl funktionieren auf Induktion, aber das Kochgeschirr ist nicht als widerstandsfähig gegen Korrosion. Ich nicht empfehlen, entweder Kochgeschirr.

Die mid-range-Elemente haben eine Auffällig Platte an der Unterseite des Kochgeschirr. Dies ist eine Schicht aus magnetischem Edelstahl und eine Scheibe aus aluminium. Einige Hersteller setzen eine dünne Schicht aus Kupfer drin. Das ist nur marketing und hat keine spürbare Wirkung. Wenn es eine spürbare Platte auf der Unterseite, vermeiden Sie es - es wird funktionieren, vielleicht werden Sie nicht einmal bemerken, dass etwas schlecht, aber Sie verliert die Vorteile der Induktion.

Dann haben Sie die standard-sandwich-Böden. Die innere Schicht ist in vollem 18/10-Edelstahl, während die äußerste Schicht 18/0 magnetisierbaren Edelstahl und die mittleren Schichten sind aus aluminium, um die Wärme zu verteilen. Dies ist ein sandwich-Boden mit einem aluminium-Kern. Wieder, einige Hersteller deklarieren Ihre Kern-als aus 5 oder mehr Schichten von aluminium, aber das ist wieder nur marketing. Aluminium-Kern ist okay. Dies ist die Wahl, wenn Sie nicht wollen, um Geld zu verschwenden, aber Sie brauchen, um sein Preis-bewussten.

Schließlich haben Sie sandwich-Boden mit einem Kern aus Kupfer. Sie sind wie die standard-sandwich-Böden, aber mit einem Kupfer-Kern zwischen zwei aluminium-Schichten. Die bedeuten, was ist wenn jetzt - Hersteller sind schlau, Sie machen oft ein standard-sandwich-Boden mit einer kleinen Schicht von Kupfer. Dies ist nicht dasselbe wie eine echte Kupfer-Kern, obwohl.

Wenn Sie möchten, ernten die meisten Vorteile von einem Induktionsherd und möchten Produkte aus Edelstahl, die Sie brauchen, um etwas mit einem Kupfer-Kern. Wieder, es ist völlig in Ordnung, sich zu anderen Produkten aus rostfreiem Stahl, geeignet für Induktion Kochen.

Gusseisen

Die meisten Gusseisen-Kochgeschirr-Produzenten warnen vor kratzen, denn das Gusseisen wird nie so flach wie ein Stahl/Alu unten. Wenn Sie sind besorgt und muss schieben Sie das Gusseisen-Kochgeschirr auf einem Induktions-Herd, gibt es eine einfache Lösung: Pergament-Papier zwischen den Herd und die Pfanne.

Ansonsten gibt es nichts besonderes über Guss-Eisen auf Induktion.

+537
gavioto20 10.07.2015, 11:54:07

Ich habe dies in der Vergangenheit getan, aber nicht wirklich den Kuchen zu drehen, wie ich es erwarte. Ich Frage mich, wenn ich nicht Kochen es auf die richtige Temperatur, da alle anderen Aspekte des Apfel-Schoko-Torte-Rezept befolgt wurden.

Hier ist das Rezept: Zutaten

Für den Schokoladen-Teig:
3/4 Tasse plain Weizen-Mehl (maida)
3 El Kakao Pulver
5 El Puderzucker
4 El butter/ghee




Für die Füllung:
2 äpfel in kleine Stücke gehackt
2 El brauner Zucker
2 El gehackte Nüsse (Walnuss, cashew)


Machen Sie den Teig: mischen Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und die butter in das Mehl, bis es ähnelt Semmelbrösel. Fügen Sie 1 Esslöffel kaltes Wasser, um sanft zu kneten zu einem festen Teig. In den Kühlschrank für 15 Minuten. Rollen Sie 2/3 des Teiges zu einem Kreis. Stich mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen und in den Kühlschrank für 10 Minuten. Backen Sie in einem vorgewärmten Ofen bei 300°F für 15 Minuten.

Machen Sie die Füllung: mischen Sie den Apfel(gehackt), Zucker, Walnüsse & halten Sie Sie beiseite.

Legen Sie die Füllung auf den half baked Schokoladen-Teig und streuen Sie die Zucker-Mischung an der Spitze. Cover mit den restlichen ausgerollt Schokolade Teig und versiegeln der Kanten. Prick die Spitze der Torte mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen. Backen Sie in einem vorgewärmten Ofen bei 300°F bis golden brown.

Aber es immer noch nicht den Geschmack den ich wollte. In der Tat, es war nicht richtig gebacken. Welche Fehler waren es, die dazu geführt hat, die Basis der Torte zu Verkleben?

Welche anderen Obst kann ich verwenden, statt äpfel, andere als trockene Früchte? Die schmeckt besser als äpfel?

+522
cebe 28.09.2019, 12:16:06

Hast du die alten braten öl in Ihrer Friteuse?

Braten öl, das ist schlecht zu viele Tenside, die Ergebnisse in das öl zu viel Zeit im direkten Kontakt mit der Nahrung, was zu viel Hitze übertragen. Das Ergebnis ist ähnlich wie das Kochen bei viel zu hoher Temperatur: außen wird gut brennen, bevor die Mitte kocht. Sie werden auch am Ende mit sehr fettigen Speisen, da der vermehrte Kontakt mit der Zeit dazu führt, dass mehr öl einweichen in.

Brand new braten öl hat manchmal das entgegengesetzte problem (das ist, langsamer zu Kochen, und die Kruste nicht bräunen genug auf das Essen wird gebraten).

+463
user108033 07.08.2012, 05:17:31

Sobald die Kristalle erscheinen in dulce de leche können Sie nicht entfernen Sie diese (sofern ich weiß). Aber es gibt mehrere Methoden, um zu helfen, nicht immer die Kristalle. Die Industrie fügt β-D-galactosidase. Hinzufügen von Laktose Mikro-Kristalle, wie Sie in der Eis-Herstellung, ist nicht praktisch aufgrund von technischen Einschränkungen. Effekt der Kühlung die Temperatur und die Formulierung in Dulce de Leche-Produktion, SPANISCH

Für Haus-Herstellung einige Optionen sind mit einem dicken eisernen Topf, kühlt langsam herunter. Wenn Sie öffnen können, können Sie fügen Sie Murmeln, es zu vermeiden, stecken Sie nach unten, nie vorstellen Löffel zu rühren.

+360
Stephen Shepanski 05.01.2015, 12:02:14

Ich entwickle ein Rezept für taffy und candy sich sich perfekt. Das große problem, dass ich begegnen, ist, dass die Wachs-Papier-Quadrate, die ich verwende, scheinen zu bleiben, taffy nach etwa 2-3 Tagen verpackt. Dies kann eine Funktion der Luftfeuchtigkeit (wir sind in mid-atlantic-Staaten).

Um die Quadrate habe ich einfach das genommen haben storebought Wachspapier, schneiden Sie in 4x4 Quadrate, nehmen Sie 1" Toffee-Stücke und Verdrillen die enden. Jedes Rezept, das ich gefunden habe, hat unterstützt mit dieser. Für die ersten paar Tage klappte. Doch schon bald, nachdem ich bemerkte, dass das Papier war ab zu kleben an den stellen. Nun, auf einige der taffies, Sie einfach nicht entfernen können, das Papier, es hat geklebt ganz auf die Süßigkeiten.

Ich bin erwägt, essbare Reispapier, und dann ein Wachs-Papier um ihn herum, aber ich hatte gehofft, es gibt vielleicht einige andere Vorschläge, wie Rollen die taffy in pulverisierter Zucker, Stärke oder Mehl. Jede Beratung wäre geschätzt.

+345
Bishal Jain 26.12.2011, 04:12:52

Versehentlich gemacht, was ich nennen würde, italienisches Brot, der versucht, eine variation auf ein Rezept vertraut. Dies war mein 37th Laib in zwei Jahren, meist verschiedenen NO-KNETEN Brot (mit Steve Gamelin kein-kneten-Bücher und video-- kann ich nicht kneten, und Sie haben keinen Mischer.) Mein Lieblings-Brot ist ein Rustikales Brot (aus 17 mal), ist der Ursprung für die ist verloren in der Antike--das Rezept fordert für regelmäßige active dry yeast und ist bereit in 3 1/2 Stunden--ich meine, von dem mischen der Teig gebacken wird, um gekühlt und auf dem Tisch. Ich fragte mich, was passieren würde, wenn ich Gebrauch schnelle/sofortige/schnelle Granulierte Hefe statt,mit einem all-night-Anstieg (18 bis 24 Stunden--ich wartete nur 18.) Nur die Hefe wurde geändert, aber wieder, ich konnte nicht kneten, so dass ich am nächsten Tag Mehl in den Teig Rollen Sie herum in die Schüssel und warf Sie nach rechts in eine geölte Lodge Gusseisen-Pfanne für den zweiten Tag Aufstieg von 2 Stunden (ich weiß nicht, genießen Backen mit dem "hot pot" - Methode). Steigerte den Ofen temp von 425 bis 450, wünschte, ich hätte nicht--die niedrigere temp haben könnten, mehr "Ofen Frühling." Aber so wie es war, es stellte sich heraus zu sein, ein schönes Brot, knusprige Kruste, schönes Korn, und mit einem Duft wie bekommen Sie beim öffnen eine Tüte von Bäcker italienisches Brot--zumindest für mich. Das Rezept habe ich verwendet: 2 c kühles Wasser in große Schüssel, verrührt in 1 1/2 TSP. nicht-jodiertes Salz (ich glaube 2 tsps. wäre besser gewesen) und 1/2 Teelöffel der instant-Granulierte Hefe, und die letzten, 4 c Mehl zu Brot. Bedeckt mit nass-und ausgewrungenen-out-double-layer-Mehl-sack und Kunststoff, zu halten Kruste bilden (und besprüht den sack leicht mit Wasser am nächsten morgen auch). Ich hatte eine Menge ärger mit Kruste bildet-daher auch der Mehl-sack-trick hat dieses problem gelöst. Hoffe, jemand findet diese von Interesse. Nichts, wie das Backen von Brot, um die Seele baumeln... Carol

P. S. Gebacken, 40 Minuten aufgedeckt. Gekühlt vollständig, bevor Sie schneiden.

+303
alina21200 28.03.2010, 10:37:18

Sie können Frischhaltefolie statt Alufolie, dann, wenn Sie in den heißen Ofen, wird es verkleinert und an den Kanten ein wenig und fast ziehen Sie den oberen, um es enthalten, der Reis ein bisschen. Dies kann es leichter zu heben Sie den Reis in und out. Die Frischhaltefolie nicht Schmelzen obwohl. Sie müssen die Frischhaltefolie breit genug sein, obwohl, oder, wenn nicht, müssen Sie überschneiden sich ein paar Schichten. Noch einfacher zu bedienen-Bohnen-obwohl, da gibt es weniger zu Holen, wenn etwas schief geht....

+261
DanLVII Dewey 03.01.2011, 12:35:25

Ich habe eine Fisch-rub zum ersten mal Letzte Nacht. Ich mischte die Gewürze und setzen Sie dann den aufgetauten tilapia filets direkt in der Schüssel. Bemerkte ich zwei Probleme:

  1. Die Gewürze eher Klumpen und wurde schwierig, mit zu arbeiten.
  2. Nach dem Kochen ist mir aufgefallen, dass es einige SEHR konzentrierten Taschen von Geschmack, überhaupt nicht einheitlich. Manchmal waren diese unangenehm stark.

Irgendwelche Tipps fürs nächste mal?

+250
Khaeljy 14.01.2014, 11:50:03

Ich habe immer Schokolade oder Kakao-Pulver in mein chili. Jetzt will ich versuchen, white chicken chili. Sollte ich das weiße Schokolade?

+228
user303400 22.11.2017, 08:47:18

In Indien verwenden wir feinen Zucker bekannt als "bura chini (oder bura Zucker)". Vor kurzem Las ich ein Rezept für scones, die erforderlich raffinierter Zucker. Während ich bin nicht ganz sicher, dass es Sie sind die gleichen, aber beide haben sich schnell auflösende Eigenschaften und sind Superfein. Ich bin neugierig, ob eine, kann ausgetauscht werden für andere.

+207
komatoznik 08.04.2017, 21:44:46

Die Sonne ist die UV-Bestrahlung zerfällt der Farbstoff (die Farbe) Moleküle, die Sie haben gebeizt Ihr Kunststoff. Da die Bindungen in diesen Molekülen brechen die Farbe beginnt zu verblassen und schließlich verschwinden.

Dies ist der Grund, warum einige Kunststoffe, Papier und andere Gegenstände mit Farbe verblassen im Laufe der Zeit, wenn Sie freigelegt, um eine Menge von Sonnenlicht.

+146
portsample 14.10.2016, 08:06:04

Die Lebensmittel-und Sicherheitsprüfung-Service-Abteilung des USDA hat dies zu sagen über das wiedereinfrieren Lebensmittel:

Nicht refreeze alle Lebensmittel Links außerhalb des Kühlschranks länger als 2 Stunden; 1 Stunde bei Temperaturen über 90 °F.

Ich würde das gleiche Faustregel canning zuvor eingefrorenen Bestände, als der Zweck der Vorratshaltung ist weitgehend die gleiche, wie Gefrierpunkt, zur Konservierung von Lebensmitteln für längere Zeit. Der einzige Unterschied ist, dass einfrieren versucht halt das biologische Wachstum durch das Aufhängen von Wasser-Molekülen in einem Festkörper, die verhindert, dass die meisten biologischen Lebens von der Reproduktion. Canning versucht halt das biologische Wachstum durch das entfernen/Begrenzung der Menge an Sauerstoff zur Verfügung steht.

+81
Paul Castaneda KoolCast 13.12.2013, 09:45:22

Ich habe versucht, Verdickung Pfefferminztee mit Maisstärke. Ich hatte gehofft, für etwas mehr Dicke Mund-Gefühl. Ich habe die Konsistenz, die ich suchte, aber die Maisstärke vermittelt einen leicht mineralischen/dirty Geschmack. Es ist sicherlich nicht ruinieren den Tee, aber es war nicht das, was ich hoffte für.

Meine konkrete Schritte waren:

  • Wasser Kochen
  • Fügen Sie Stärkemehl Gülle
  • Kochen Sie 4-5 Minuten mehr
  • Vom Herd nehmen, fügen Sie den Teebeutel und Zucker (Splenda), dann steiler.

Wird Stärkemehl immer zu vermitteln, das Aroma oder war es meine Technik?

Wird eine gemeinsame Verdickungsmittel Arbeit besser (ich will nicht zu kaufen, einige Pulver aus Amazon)? Im Idealfall würde ich wie ein Verdickungsmittel, fügt keine Farbe oder Geschmack, obwohl ich bin vollkommen glücklich mit einem, der fügt nur Farbe.

Danke.

+18
Dead 01.05.2013, 15:30:58

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