Haltbarkeit von einem Joghurt-Produkt

Ich machte kubideh Kebab mit Safran-Reis für mein Verlobter und ich in der letzten Nacht, und es war ein großer Erfolg. Aber mein Verlobter wollte hatten wir einige mast o khiar (Joghurt-Gurken-sauce), um mit ihm zu gehen, als das, was wir normalerweise von einem kabob takeout Platz. Jetzt, da es das erste mal Persisch Essen die jemals gemacht worden in diesem Haus, ich habe Bedenken über eine ziemlich große Stapel dieser Joghurt-sauce verbraucht in der Zeit. Unter der Annahme, dass alle der folgenden Zutaten sind frisch und gut innerhalb von deren Nutzung durch Datum, etwa, wie lange könnte das sein, sicher in einem Kühlschrank gelagert? Die gemeinsamen Komponenten sind Joghurt und kernlose Gurke. Letzteres könnte sein, gewürfelt oder gerieben werden. Frische Minze ist ein Häufig gefunden, obwohl viele Rezepte verwenden Sie es nicht entweder. Jede Beratung wäre sehr willkommen!

+801
Arno Teigseth 07.01.2015, 18:14:51
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Was ich getan habe, dass es fest: ich fügte hinzu, ein anderes 130g Wasser, die Nacht, zusammen mit dem Salz und verknetet es zu einem noch Suppe, massieren das Mehl Klumpen, so oft wie ich Sie fand, dann verlassen Sie es über Nacht einweichen, in den Kühlschrank stellen. Am morgen, der Klumpen immer noch da waren (ich konnte nicht heraus bekommt), aber ich drückte Sie so viele flach wie ich konnte. Dann habe ich den entsprechenden 200g Mehl und verknetet viel aggressiver als üblich.

Das Ergebnis, wenn ich gebacken, am Abend stellte sich heraus, ciabatta statt Französisch Brot (evtl. gluten-Probleme von seltsamen Zeitpunkt, zu hohe Flüssigkeitszufuhr), aber das Mehl Klumpen waren tatsächlich Weg.

+948
General Oisebe 03 февр. '09 в 4:24

Das sieht zu sein. Es ist nicht ein Loch oben warf den Samen oder in die Mitte. Gibt es mal ein Insekt gehen wird, bis die Mitte eine Banane. Ein Pilz kommen kann. Einige Leute haben es satt, wie. Wir werfen Sie Weg. Oder Braun Zentren wie dem ihrigen. Aber Bananen sind die meisten Zeiten, die frei für die Aufnahme waren ich Lebe. Oder wir müssen einige Weg. Mischen Sie in Futtermittel für die Schweine oder so. Die Bananen, die Sie Essen, werden Sie gepflückt, so unreif ist das normalerweise nicht ein problem mit Ihnen. Die Insekten, die immer in Ihnen. Aber die fallen in der Nähe von Reifen Bananen können tun, was Sie dort sehen. Es ist nicht ein hohles Loch, das so sicher zu Essen.

+926
brucejame 25.09.2012, 02:24:22
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Wenn Sie Fragen zu "pizza-Soße" ich werde davon ausgehen, du meinst die Tomaten-basierte Soße, die die norm wurde für fast alle Pizzen in Nordamerika, seit 1955, als krabbelten wir aus unserem Fleisch & Kartoffel Höhlen und begann, neue Dinge zu versuchen. (Danke E. D. & J. C.)

Die Realität ist, dass es ist nicht wirklich ein "pizza" - sauce. Es gibt pizza und was die toppings Ihrer Wahl. Beispiel: basilikum-pesto, bechemal, tapenade, Olivenöl, Sahne und Tomaten-sauce verwendet für Basen, um nur ein paar Namen.

Doch für die Tomaten-basierte pizza-Liebhaber gibt, hier ist ein FYI...

Restaurants haben keine pizza-sauce und eine pasta-sauce...haben Sie eine einzelne Tomatensauce verwendet, wie Sie verwenden würden, ein Lager - als Basis, um aus zu bauen für andere Dinge.

Was ist die norm für die meisten restaurants ist eine traditionelle, hausgemachte Tomaten-sauce. Verzinnt plum Tomatenaus der Dose sind tatsächlich besser als frisch), Zwiebel, Knoblauch, oregano, basilikum, Zucker und was immer geheime Element der Küchenchef verwendet, gekocht für überall von 30 Minuten bis 4 Stunden, bis die gewünschte Konsistenz gefunden ist. In der Regel wird gemischt werden, um es glatt und leichter zu verwenden in anderen Gerichten oder als mögliche Basis für pizza, wenn erforderlich.

Die pizza dude auf der Straße ist wahrscheinlich mit Dosen Ragout oder Hunt ' s tomato sauce für alles, was er macht.

Der Unterschied in den Geschmacksrichtungen: textur wird eine Funktion von dem, was wurde Hinzugefügt, um die Schüssel und die Garzeit/Methode. Du wirst sehen, Reduzierung der Soße aus einer Pfanne-made-pasta-sauce und Verdunstung/caramelization passieren, mit der sauce auf einer pizza. Sowohl der Ertrag einen Unterschied in Geschmack und textur, die machen Sie denken, Sie sind zwei verschiedene Saucen...die Sie sind, sobald Sie Hinzugefügt haben, Dinge zu Ihnen, aber beide haben begonnen, die aus der gleichen charge gekocht verzinnt Tomaten.

Und so wird der Schleier wurde gehoben...

+888
mortona42 17.01.2017, 03:58:24

Ich habe vor kurzem angefangen das Backen von Brot, einschließlich jeden Tag für den letzten Monat. (Ich gebe es Weg.) Da begann ich mit dem Backen so viel Brot, ich habe schwere Probleme mit meinen Fingernägeln. Sie haben schon peeling, und brechen, auch den ganzen Weg, bis Sie sind super kurz. Es ist sehr unangenehm.

Ich versuche zu verstehen, was geschieht. Ist es möglich, dass der Umgang sehr viel Mehl kann die Ursache für meine Nägel zu brechen?

+886
user17571 14.01.2016, 03:20:45

Die erste Hefe war "einfach da" - in der Umwelt überall. Die Menschen entdeckten schon sehr früh, dass das verlassen der Teig (oder nur ein Mehl-Wasser-slurry) aus würde dazu führen, dass es immer "Sauer" und "Schampus", so Sauerteig-Brot: das, Was wir heute nennen Sauerteig ist in der Tat eine Mischung aus Hefen und Bakterien (lactobacillae).

Die Ursprünge von Brot-machen sind so alt, dass alles, was über Sie gesagt werden muss, Reine Spekulation. (M. G. Gaenzle: Lexikon der Lebensmittel-Mikrobiologie)

Frühe Quellen sind die Bibel (-> die explizite Nachfrage nach der "ungesäuerten" oder "unsoured" Brot während Pessach was darauf hindeutet, dass sonst die norm war) und Quellen aus dem Alten ägypten.

Die "moderne" Hefe wurde ausdrücklich Hinzugefügt wurde, erwähnt von Plinius dem älteren in seiner Naturalis historia als Schaum entrahmte von Bier:

In Gallien und Spanien, wo Sie ein Getränk durch einweichen mais in den Weg das wurde schon beschrieben -, die Sie beschäftigen der Schaum die verdickt, auf der Oberfläche als Sauerteig: daher ist es, dass das Brot in diesen Ländern ist leichter als anderswo gemacht.

Quelle: Die Natürliche Geschichte, Kapitel 12: Der Weizen. Plinius der Ältere. John Bostock, M. D., F. R. S. H. T. Riley, Esq., B. A. London. Taylor und Francis, Red Lion Court, Fleet Street. 1855.

Quellen aus dem 18 Jahrhundert beschreiben, wie die Hefe aus dem Brauprozess (Saccharomyces cerevisiae) wurde zum Backen verwendet, was zu den "spezialisierten Stämme" der Bäcker Hefe kultiviert getrennt, wenn die Brauer geschaltet unten-gärenden Hefe (S. pastorianus), die im 19ten Jahrhundert, die bevorzugt kühlere Temperaturen und war nicht so leicht zu ernten als die obergärigen Typen.

Die Verwendung von separat kultiviert Hefe darf Backen "milder" Brot als die sourdough-Typen mit Ihren typischen sauren Unterton, aber beschränkt sich auf bestimmte Mehl-Typen.

+786
lostInCode 24.04.2019, 22:10:55

Wie viele Sorten von essbaren Pfeffer würzen gibt es? Ich weiß, weiß, schwarz, grün und rosa Pfeffer, aber ich bin mir sicher, dass auf der ganzen Welt gibt es viele weitere Sorten. Es gibt eine umfassende Liste oder ein Buch gewidmet, Pfeffer und belegen mit Pfeffer?

+776
PhirePsyde 08.10.2018, 07:32:49

Dies klingt fast wie ein Seil Verderb. Von dem, was ich gelesen habe auf verschiedenen Brot-blogs, Seil Sporen verursachen einen typischen Laib Brot verschlechtern sich sehr schnell in genau der Weise, die Sie beschreiben: in der Mitte wird teigig und dehnbar. Mein Verständnis ist, dass das Seil Sporen verunreinigen können Küchen und zu einem echten problem für Backwaren.

Ich hatte eine harte Zeit kommen mit details auf Sie, aber möchten Sie vielleicht zu prüfen, den folgenden link für ein Bild und Beschreibung:

http://www.intechopen.com/books/advances-in-applied-biotechnology/fermentation-processes-using-lactic-acid-bacteria-producing-bacteriocins-for-preservation-and-improv

Ich lese zuerst über das Seil Verderb Jahren auf einem Brot-forum genannt Der Frisches Brot.

Möglicherweise möchten Sie auch zu prüfen, mit Ihrem lokalen landwirtschaftlichen Erweiterung service. Es könnte testen zur Verfügung.

+692
Bamdev Bhandari 30.11.2015, 15:46:16
  • Wirfst du es alles in einer hohen Pfanne auf einmal oder Chargen? In welche Pfanne sollte man Sie Kochen?
  • Setzen Sie Sie auf der jeweils anderen in die Pfanne?
  • Legen Sie Sie horizontal oder vertikal?
  • Mit öl im Wasser oder nicht?
  • Wie wollen Sie abtropfen in das Sieb geben, ohne alles zu kleben?
  • Sollten Sie Kochen, par-Kochen, oder lassen Sie Sie in Wasser einweichen, bevor Schichtung (über die Lauf von der Mühle DeCeco lasagne)?
+660
Iris Marky 17.03.2015, 12:42:39

Was mir bei einem guten Mischer sind:

  • Einen komfortablen halt (ich bin sicher, wir haben alle haben schmerzhafte Handgelenke nach schlagen, bis Eier weißen oder ähnlich)

  • Gut gemacht, robuste Teile. (einige Schneebesen sind stark, andere sind einfach nur dünner Draht.)

  • Variable speed control

  • Die Watt-rating.

Zur Beantwortung Ihrer No. 2 Frage, Watt sind wichtig. Sie Messen, wie viel Strom die Maschine verbraucht. Höhere Watt bedeutet, dass die Maschine nicht mehr von der Arbeit und Ihrem Handgelenk macht weniger Arbeit. Die billigsten Maschinen auf dem Markt sind nur gut zum schlagen von leichten Lebensmitteln wie Sahne und mayonnaise. Wenn Sie planen, über das mischen bis schwere Obst -, Kuchen-oder brotteige, sollten Sie sich für eine höhere Wattleistung der Maschine.

Die Zahlung für eine gute Qualität-Maschine, wenn Sie es sich leisten können, sparen Sie Geld in das Ende. Meine Mutter hatte die gleiche hand-mixer für über 35 Jahre. Sie bezahlt gut und es dauerte. Ich jedoch, wie Sie, entschied sich für einen niedrigen Preis Maschine weil ich auf ein budget, ich bin jetzt auf meine Dritte, und dieses mal kaufte ich mir eine robustere Modell, und ich bin viel mehr zufrieden mit ihm. Wenn ich kaufte die bessere Maschine auf den ersten, ich würde gespeichert haben mich £50 oder so im Laufe der Zeit.

+640
Chakresh Singh 17.07.2011, 14:44:42

Ich habe festgestellt ein Martha Stewart Rezept für Coconut Cupcakes , die Sie hat, fügen Sie die trockenen zu den nassen. Mischen Sie die butter, Zucker, Eier und Vanille zusammen (feuchten Zutaten). Dann abwechselnd fügen Sie die trockenen Zutaten und die Buttermilch zu den nassen.

+635
Nights 10.11.2013, 13:12:02

Würde ich nicht. Ich tendiere zu werden-zu Hause, nicht bei der Arbeit!--von "Eh, wenn es nicht tatsächlich die Entwicklung seiner eigenen Sprache, bung in eine Pfanne geben und sehen, was passiert" - Schule.

Aber die Monate mit dem besten, vorher etwas selbst ich nicht Durcheinander mit. Ja, mindeshaltbarkeitsdaten sind unglaublich konservativ, und in vielen Fällen (z.B. Honig) sind irrelevant, und nur als eine marketing-Technik. (Oh Nein, mein X ist abgelaufen, ich muss mehr kaufen X.), Aber für eine Sache, die Aromastoffe in den Früchten (auch pasteurisiert, konzentriert sich) brechen im Laufe der Zeit, so dass eine flache, stumpfe Geschmack. Für andere, es ist fast sicher, hüpfte herum in der Temperatur, die möglicherweise kontaminiert worden durch Schimmelpilze und Hefen Leben in den Kühlschrank (ja, Sie tun, und Nein, es ist nicht wirklich etwas, das Sie brauchen, um über sorgen, wenn es den Umsatz in Ihrem Kühlschrank und es ist im Grunde sauber), und möglich gewesen cross-Kontamination durch andere Dinge. Sicher, du wirst es nicht dump rohes Fleisch in Ihre Flasche Zitronensaft, aber wenn Sie wurden etwas nachlässig (wie wir alle!) über das setzen der Deckel nach unten auf eine kontaminierte Schneidebrett...

+625
user62905 10.09.2014, 13:33:17

Unsere over-the-range-Mikrowelle wärmt schön, wenn die Haube Licht (unten) aktiviert ist. Dies kann immer noch zu warm, aber erfordert eine überwachung im 20-Minuten Takt, wobei die Mikrowellen-Erwärmung/überhitzung geschieht in Sekunden. Das Licht in der konventionellen Backofen die gleiche sanfte Wärme. So oder so würde ich versuchen zu halten die temp unter 95F ich habe zwar gesehen, andere gehen höher.

+624
Manish Kashwani 03.07.2016, 00:19:49

Ich Lebe in Australien, und verwenden Granita-Kekse, gemischt mit 2 Esslöffel Zucker und 1/4 Tasse Mandel-Mahlzeit für meine Ersatz-Graham-Cracker. Alle zerkleinerten zusammen natürlich :)

+577
Epah Conelius Fotabong 11.04.2017, 02:43:11

Ich habe einen Honig dipper, dachte ich, wäre es Wert, dass Verwendung. Es funktioniert großartig, nicht tropfenden Honig, wie ich es aus dem Glas. Allerdings bekommen den Honig aus dem großen Wagen, ist eine andere Sache. Ich habe versucht, halten es in verschiedenen Winkeln und sanft schütteln. Wie bekomme ich den Honig zu Tropfen, wo ich will?

Ich kann mir vorstellen es würde gut funktionieren, wenn das rühren Sie den Honig in ein Getränk. Aber ich versuche es auf meine Haferflocken, und es ist ein Schmerz zu reinigen, nach dem rühren in der Hafer.

+573
melnichenkonika 26.12.2019, 09:18:58

Fügen Sie einfach einige italienische Gewürze auf die Tomaten-sauce und reduzieren Sie es ein wenig. Knoblauch, Petersilie, basilikum, Oregano, Pfeffer, Salz...etc...Hauch von Olivenöl..

+572
JackWoods 24.08.2012, 14:02:04

Die Schalen werden nicht verwendet bei der Herstellung von Erdnuss-butter. Sie müssten die shell diese peanuts (und entfernen Sie die Papier-skins aus den einzelnen Erdnüsse) vor dem Schleifen Sie die Erdnussbutter.

Es spielt keine Rolle ob Sie geröstet in der Schale oder nicht-was zählt, ist, dass Sie werden geröstet, um die tieferen, volleren Geschmack.

Ich nehme an, Ihr Erdnuss-Verkäufer nicht in die Irre führen, und deshalb die Erdnüsse, die Sie gekauft haben, sind bereits geröstet. Sie würde einfach shell Sie und Schleifen Sie. Hinweis: wenn Sie gebraten sind, werden Sie etwas knusprig, mit einem wohlig Komplexes aroma, Licht und medium beige bis braune Farbe, während " raw " (oder "grün"), Erdnüsse wird näher auf die sehr blass gelblich beige, wie unfinished Holz.

Aufgrund der großen Anzahl von Erdnüsse, verwendet werden können bei der Herstellung einer angemessenen Qualität der Erdnuss-butter, und die Unannehmlichkeiten der Beschuss diejenigen, Erdnüsse, könnte man wählen, zu kaufen, die bereits geschält, geröstet, vorzugsweise ungesalzene Erdnüsse für den Zweck.

Edit: in Antwort auf die zweite Frage, die ich aufschieben, um die mächtigen Alton Brown , dessen Rezept zeigt roast peanuts, bei 350 F für 30 bis 35 Minuten. Da er nicht geben uns einen test oder Kennzeichen zu wissen, wenn Sie fertig sind, und eine sorgfältige und gewissenhafte Rezept Schriftsteller wie Braun würde nicht auslassen, wenn eine vorhanden ist, ich ableiten, kein guter test für doneness von den in der Schale Erdnüsse vorhanden ist.

Da jedoch die einzelnen Erdnüsse in den Schalen sind sehr einheitlich in der Größe, die Zeit und die Temperatur Leitlinie dürfte ziemlich effektiv sein.

Sie sollten fast sicher sein, das riechen durch Röstung entstandener Erdnuss Aromen, da die Erdnüsse in der Nähe zu sein getan, aber es gibt keine Möglichkeit zu beschreiben, dass. Es ist wie zu wissen, Wann ein Kuchen fertig ist, indem Sie die aroma-seine sicherlich möglich, aber Sie haben bereits Erfahrungen mit dem Rezept zu wissen.

+565
durantjm198 06.12.2011, 06:13:46

Sie können immer gehen mit Stahl-Kuchen GEWICHTE.

+537
Matias Olivera 16.03.2018, 21:15:26

Ich kaufe eine Gallone Milch (2%) zu einer Zeit. Weniger shopping zu tun. Leben allein, ich kann es nicht verwenden, alle auf einmal. Für Jahren habe ich die Füllung gereinigt snapple Größe Flaschen zu über 80% voll ist und stehen Ihnen bis zum einfrieren auf meinem Gefrierschrank Tür. Etwa 24-36 Stunden vor ich brauche Milch, nehme ich mir eine Flasche und steckte es in den Kühlschrank. Ich hatte noch nie eine zerbrochene Flasche.

+514
quid 21.03.2015, 07:28:16

Ich habe Gefrierbeutel-clips gekennzeichnet werden, marker oder chinagraph Bleistift. Sie schreiben, könnte auf eine Raumtemperatur clip dann tauschen Sie es für was auch immer-Schließung, die Sie verwenden, oder fügen Sie es zu einer Tasche gebunden. Die Wiederverwendung, chinagraph kommt mit einem feuchten Tuch (z.B. Abwasch), die meisten Marker, die kommen mit Alkohol (Brennspiritus zum Beispiel).

Einige Stifte funktionieren so lange, wie Sie wischen Sie die Tasche sofort und schnell schreiben, bevor kondensation bildet.

+509
aquariuz 01.06.2012, 10:10:00

Obwohl diese Webseite ist in Englisch, wir haben eine Reihe von Benutzern aus nicht-englischsprachigen Ländern. Wenn ein user hat eine Frage, über die richtige Terminologie für ein Konzept, Werkzeug, Lebensmittel oder in Englisch oder in anderen Sprachen, ist dies die richtige Kategorie. Dies ist auch der tag für die übersetzung Fragen entweder aus oder ins englische.

Dieses tag wird verwendet für die Differenzierung zwischen zwei Begriffen mit ähnlichen Bedeutungen (parboil vs. blanchieren, Nudel vs. pasta) oder für die Anforderung für die Definitionen für die Klassifizierung.

+509
BrokenGhoul 30.04.2013, 16:05:46

Es ist fast unmöglich für die Antwort hier "ja", weil die Strafe für Versagen ist ziemlich hoch. Die "sichere" Antwort ist natürlich einfach nur "Nein" - da kann es nie werden, erwiesen sich als falsch. Auf der anderen Seite, verlassen das Fleisch aus dem Kühlschrank (oder Gefrierschrank) zum Abtauen ist, würde ich vorschlagen, ein Recht häufiges Verhalten.

Wie bei vielen Sachen zwar, einige der gesunde Menschenverstand gilt. Es gibt eine Reihe von Faktoren zu berücksichtigen - und dann am Ende des Tages, es ist bis zu Ihnen.

a) die Herkunft des Fleisches. Sie können in einem Land Leben, wo all das Fleisch kommt in kleinen Polystyrol-trays verpackt in cling-film. Wo ist es schon perfekt verarbeitet aus Schlachtung Supermarkt. Auf der anderen Seite viele (ich wage zu sagen die meisten?) die Leute kaufen Fleisch, das geschlachtet wurden, direkt in den Markt, und Links den ganzen Tag unter einer heißen Sonne, und endlose fliegt. Ganz überraschend, haben Sie nicht alle gestorben sind. Der ehemalige ich bin etwas lockerer zu als die letztere.

b) der Koch-Methode - "Feste" Rindfleisch, also nicht Hackfleisch, entwickelt sich die Bakterien auf der Außenseite, nicht innen. Also ich würde auf jeden Fall geben die Außenseite des Fleisch gut anbraten, um sicher zu sein. Oder, wenn Sie möchten, etwas schneiden Sie die Außenseite des Fleisch zuerst, dann brenne es.

c) etwas beiseite - das Fleisch geben. Rindfleisch (Lamm) sind ziemlich resistent gegen Verderb - Dinge wie Huhn und Schweinefleisch weniger. Auch Huhn und Schwein entwickeln, die Gemeinheiten im "Fleisch - ein Grund, warum diejenigen, die Fleisch nie roh serviert (oder sehr selten). Schalentiere ist auch gefährlich, wenn es verdorben hat.

d) die Temperatur des Raumes saß. Wenn es 110 im Schatten draußen, und wie 90 in Ihrer Küche, dann 16 Stunden ist eine lange Zeit. Im winter wenn ich können lassen Sie eine gemeinsame Nacht in der Küche und es ist immer noch teilweise gefroren in den morgen. Deutlich wird die Temperatur wirkt sich auf die Höhe der Zeit würd ich lassen Sie es für.

e) offensichtliche Zeichen von Verderb? Mit Rindfleisch (gegeben, dass es nicht wirklich zeigen) keine unangenehmen Geruch oder Farbe, ist wahrscheinlich nicht gut.

Am Ende des Tages ist es Ihre Entscheidung.

+502
YATIN MISTRY 27.10.2013, 11:52:51

Vergangenheit seine beste ist subjektiv, solange es sicher ist zu Essen, es ist Ihre Vorliebe, macht es "am besten" ist oder nicht. Von den meisten Menschen die Normen, es Vergangenheit seinen besten, wenn die Struktur gefährdet ist (es ist leicht matschig, wie du gesagt hast) oder eine Menge Saft freigegeben wurde. Es gibt keine fancy Tipps hier, es ist gut, wenn es gut ist und es in der Vergangenheit seine besten, wenn Sie mögen es nicht mehr.

Aber wie SAJ14SAJ sagte, die milchig-weiße Flüssigkeit ist ein Zeichen, dass es verdorben, nicht nur die Vergangenheit seiner besten Seite.

+475
edc1591 09.02.2011, 21:06:52

Cook 's Illustrated/America' s Test Kitchen hat eine ziemlich narrensichere Methode.

Der trick ist genau die Kontrolle der Kochdauer und der Temperatur ab. Wenn Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie die Eier, die Temperatur des Wassers sinkt und das hat die Hitze zurück bis zum Kochen. Dies ist ein höchst variabler Prozess, der je nach Volumen des Wassers, die Hitze von der Brenner -, Wärme-Kapazität des Topfes, die Anzahl der Eier, etc.

Was Sie angekommen sind, stattdessen ist nur etwa 1/2 Zoll von Wasser in der Pfanne. Sie erhitzen es bis zum sieden, und wenn die Eier Hinzugefügt werden, es ist so wenig Wasser in der Pfanne, es wird erhitzt wieder bis zum sieden sehr schnell. Dies macht die Temperatur und Zeit gekocht, sehr, sehr konsequent, die ermöglicht konsistente Ergebnisse, auch wenn unterschiedliche zwischen 2 bis 6 Eier.

Sie sind eigentlich dämpfen Sie die Eier, im wesentlichen.

Während Ihre Website ist hinter eine paywall, viele andere haben gemeinsam die Methode auf anderen Seiten -

Bringen Sie 1/2 Zoll Wasser zum Kochen in mittelgroßen Topf über mittlerer Hitze. Mit zangen, sanft legen die Eier in kochendem Wasser (die Eier nicht unter Wasser getaucht werden). Decken Pfanne und Kochen Eier für 6 1/2 Minuten.

Der Gebissen Wort: Kinderleicht Weich Gekochte Eier

HINWEIS: Cook ' s Illustrated empfiehlt eine kürzere dampfenden Zeit, wenn ich mich Recht erinnere, aber das ergibt ein sehr, sehr flüssig, ei und Eiweiß. Ich denke, dieser Ort erhöht die Zeit für weitere Feste weiße und weiche oder laufende Eigelb. Sie müssen, um es zu optimieren, ein bisschen zwischen 5 bis 6,5 Minuten, um herauszufinden, wie Sie es mögen. Das schöne ist, sobald Sie das tun, können Sie leicht zu replizieren!

+430
Aad vd A 26.08.2010, 05:17:46

Meine Mutter verwendet, um Schichten mit altbackenem Brot. Es ist im Grunde eine herzhafte Brot-pudding. Ich bin mir sicher, dass es schrecklich für Sie, weil es meistens Brot, Eier, Milch und Käse, aber es ist sicher lecker.

+402
morrxy 19.02.2013, 15:55:41

Hinzufügen der fehlenden Kohl ist eine praktikable Lösung. Man könnte auch einfach entfernen Sie einige der sole und ersetzen Sie es mit Wasser, bis es salzig schmecken. Schließlich könnten Sie gerade Spülen Sie einige der sole aus der es, bevor es zu Essen.

+401
Tatia 04.06.2013, 15:25:01

Der Unterschied zwischen "faulen" und "gären" ist extrem Dünn. Der Einsatz von Bakterien-und Pilz teilweise brechen Nahrungsmittel ist so alt wie jeder Anbau. "Faul" ist nur ein Wort, das wir verwenden, wenn die Mikroorganismen haben etwas getan, die wir nicht mögen.

Fermentiert (rotten) Lebensmittel sind unglaublich gemeinsamen, von kultivierten butter, ghee, Buttermilch und Joghurt, Käse, Wein, Soja-sauce und Bier. Nicht zu schweigen von Brot, Tabasco, Sriracha, kim chi und sauerkraut, oder Teufel, salami, chorizo, kombucha und Fisch-sauce. Wikipedia hat eine riesige Liste. Wir nutzen Bakterien, wie Lactobacillus, Hefe, wie Saccharomyces cerevisiae,Schimmelpilze wie Penicillium roqueforti und Tausende mehr. Einige werden kultiviert, die speziell für Ihre Aufgabe, und andere, die natürlich vorkommen und sind erlaubt, Ihre Geschäfte ohne Unterbrechung.

Ein paar die mir einfallen sind weniger Häufig als und ziemlich interessant für mich:

Bonito - Fische, getrocknet, geräuchert und geimpft mit Schimmelpilz (Aspergillus glaucus). Ein Grundnahrungsmittel Würze in der japanischen Küche.

Kumis - Ein mit Kohlensäure, fermentierter Milch-Produkt. Leicht alkoholische, und traditionell aus Stutenmilch und vergären mit wilden Hefen und Bakterien. Ganz der Getränke, habe ich gehört.

+361
Boqboq 25.02.2017, 14:19:14

Ohne schmeckte es mir, ich bin gesagt, dass Ziegenmilch nur serviert, eiskalt, sonst schmeckt es ab in eine Moschus, goaty oder Behaart so, wie Sie es ausdrückte.

+221
ralf htp 08.06.2015, 03:57:53

Gibt es einen Unterschied im Geschmack/Samen - ei-große Auberginen oder brinjals, und lange und schlanke Auberginen oder brinjals?

Sie sind in verschiedenen Formen. Gibt es irgendwelche anderen "bekannten/sichtbaren" Unterschied?

+217
outersun 23.08.2017, 12:36:43

Weißt du, was schneiden von Kobe-Rind in Japan? Vorausgesetzt, das budget ist nicht ein Problem, Ihre beste Wette wird es sein, zu finden den gleichen Schnitt in einer Kobe Style oder Wagyu-Rind. Dies ist in Kanada verfügbar. Bekommen den gleichen Schnitt wie alles, was Sie hatte in die Wagyu-Rindfleisch.

Wenn Sie keine Idee haben, was geschnitten wurde, würde ich wahrscheinlich beginnen mit einem ribeye. Es ist eines der besser, beliebter Schnitte (auch teurer). Zum Beispiel, Costco hat Kobe Ribeye-steaks im Allgemeinen. Beachten Sie, werden Sie lächerlich teuer.

Stepping Weg von Kobe/Wagyu-Kühe, suchen Sie nach einem Prime Grad Rib-eye von einem seriösen Metzger. Was du suchst ist die Marmorierung als in der Nähe der folgenden wie möglich: enter image description here

Beachten Sie, dass Sie wahrscheinlich nicht bekommen, dass die Marmorierung von der alles andere als ein Kobe/Wagyu-Kuh. Das heißt, Sie können auf jeden Fall finden Sie einige gute Qualität Rindfleisch, rund um Kanada. Ich würde schauen für ein guter Metzger (nicht im Supermarkt) und starten Sie es.

+201
alexs1994 16.02.2019, 18:14:34

In einer trockenen Schale - z.B. Zitronen-Reis oder eine Schüssel nach der thoran-Muster - ein Teelöffel urad dal wird auf jeden Fall bemerkbar, indem Sie ein knackig-element.

Vergessen Sie nicht, dass Indische Rezepte verwenden eher old-school-Löffel-Größen für die Messung - ein zufälliges Stück des zeitgenössischen Besteck wird nicht geben Ihnen eine gute Näherung hier.

Waschen und einweichen der urad dal für eine Stunde oder so kann eine gute Idee sein, wenn Sie nicht wissen, halten Sie alt, die dal, die Sie bekommen ist (vor allem, wenn das Kochen solche Gerichte, wenn nicht in Indien) - auch die knusprige urad dal könnte in einer Molaren Bedrohung.

+181
McMutton 31.08.2019, 20:57:15

Ich habe einen isi gourmet whip, 1/2 liter. Ich bereite eine standard-Vorbereitung von Schlagsahne, Bedeutung Sahne, etwas Zucker und ein wenig Vanille-Extrakt, der Druck auf den Kanister, schütteln, und dann, wenn ich gehe, sich entladen, er entlädt, aber wird nicht aufhören zu entladen, auch wenn der Griff losgelassen wird. Ich habe gereinigt, der Auslauf gründlich, überprüft die o-ring, und alles scheint in Ordnung zu sein

+172
Jerry Chou 16.12.2019, 02:59:40

Ich mag zu genießen weiß Buchweizen und einige raw-Rezepte aus.

Es wird gesagt, dass die optimale Zeit zum einweichen ist 1,5 Tage. Ich bin nicht das Wasser wechseln da der rutin Erhaltung. Was ist die maximale mal ist es essbar noch und warum?

Jetzt ist es zwei Tage im Wasser und ich Frage mich, ob es morgen wird verwöhnt werden oder irgendeine Art von Bakterien es.

+160
tanchelka11 06.09.2019, 13:37:59

Mein Rezept kommt ein wenig von meinem hintergrund aus dem nahen Osten, aber ich bekomme immer Komplimente: (Basierend auf 2 Pfund Boden der Türkei, keine Messungen, tun Sie es nach Geschmack)

  • Frisch gehackte Petersilie

  • Salz

  • Weißer Pfeffer

  • Fein gehackter Knoblauch

  • Geriebene Zwiebel (in der Regel die Hälfte oder mehr)

  • 1 ei (mit einem start-zu mindestens, hinzufügen
    ein weiterer, wenn es fühlt sich immer noch zu "trocken"
    mit dem Brot Krümel)

  • Semmelbrösel (ich verwende in der Regel Progresso Schlicht, aber Italienisch funktioniert auch)

  • Worcestershire

Ein Hinweis: ich verwende das gleiche Rezept für Rindfleisch-Burger auch, aber ich viel MEHR Gewürze und Semmelbrösel in die in die Türkei burger Rezept.

+145
Pat Mustard 10.02.2018, 00:09:58

Hat hier jemand mit einem apt-Bewusstsein von Aromen in der Lage gewesen, einige oder alle der Kräuter und Gewürze, die verwendet werden, im Kentucky Fried Chicken?

Ich glaube, ich kann den Geschmack paprika, aber ich Frage mich, was andere Kräuter und Gewürze in das Essen, dass ich sollte in meinem eigenen Teller.

+89
MaD MaX 19.04.2011, 20:07:24

Ich habe einen Vogel, der bekommt zweimal täglich Medizin. Ich Verstecke es in einem Püree Kartoffel-Frucht-Mischung. Ich mache genug, dass die Kartoffel-Mischung mehrere Tage dauert und fügen Sie die Medizin wie ich es brauche. Ich nehme eine kleine Menge und Mikrowelle es für etwa 8 Sekunden (gerade genug, um es weicher zu machen). Dann habe ich normalerweise fügen Sie ein paar Blaubeeren auf die Mischung, die ein wenig mehr Feuchtigkeit und Geschmack. An diesem Punkt, wenn ich das Gefühl ich habe zu viel für diese "portion" werde ich noch etwas zurück in die container für die nächste Zeit. Wenn ich Aufwärmen der saved-for-later-Mischung, es immer Funken und fängt Feuer (etwa die Größe von einem Feuerzeug, Flamme) in der Mikrowelle (es geht immer aus sobald ich stoppe die Mikrowelle). Natürlich, ich nie verwenden, die Feuer gefangen, zu dienen und immer neu zu beginnen. Dies geschieht nur mit der saved-for-later-bits und nicht die ursprüngliche Mischung. Ich lese die "Warum meine Banane fangen Feuer in der Mikrowelle?" (Warum hat meine Banane fangen Feuer in der Mikrowelle?) thread und vielleicht beantworten, wenn es waren alle Mischungen, die Feuer gefangen, aber es sind nur die Teile, die ich habe versucht, nicht zu verschwenden und sparen für den nächsten Medizin-Versteck Dosis. Irgendwelche Ideen, was bewirkt, dass nur die linken über bits Feuer zu fangen?

+59
geronime 11.03.2018, 23:19:10

Vor kurzem habe ich einen pasta maker als Geschenk. Die Anweisungen klar sagen verwenden Sie NIEMALS Wasser auf Sie.

Meine größte Sorge ist, das rohe ei im nudelteig. Wie kann ich sicherstellen, dass der pasta maker ist für zukünftige Nutzung sicher, wenn ich kann nicht wischen Sie es mit Seife und Wasser? Offensichtlich, ich will nicht, um mich oder meine Familie Salmonellen.

Ich bin einfach, sich sorgen zu viel über das rohe ei? Ist die pasta-maker sicher zu verwenden, auch wenn ich nur wischen Sie die getrockneten Paste mit einem trockenen Tuch ab, wenn ich die nie waschen Sie es mit Seife und Wasser?

Ich mache mir sorgen so viel über ihn, dass ich Angst habe, um meine pasta maker.

Vielen Dank für jede Hilfe.

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ner0 16.10.2019, 13:04:40

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