Neu eine Mexikanische Gewürzmischung, die ich gekauft habe

Ich vorherigen kaufte eine fertige Gewürzmischung aus dem Bioladen, die ich absolut geliebt, aber seine $5 pro 30g das ist ziemlich teuer, so dass ich dachte, ich würde versuchen, und erstellen Sie es neu.

Die Zutaten, die es enthält, sind paprika, Kreuzkümmel, Meersalz, geräucherter paprika, Koriandersamen, amchur, chili, Zimt, coriander leaf (Koriander) und oregano.

Der Grund, ich bin Entsendung hier ist, dass, wenn es tatsächlich zu tun, das Verhältnis/Menge der Gewürze bin ich verloren. Natürlich ist es nicht sagen, wie viel Gramm von jedem Gewürz gibt es im Paket. Dachte ich Frage hier wäre eine gute option, da viele der Leute hier scheinen zu wissen, dass es Sachen.

Ich möchte in ein chili con carne Art von Stil Gericht.

  • 1kg Rinderhackfleisch
  • 1 Große Zwiebel
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Dose Pürierte Tomaten
  • 1 kann Gewürfelte Tomaten
  • 2msk Gewürz-Mischung

Ich würde die Tomaten und die Gewürzmischung in eine langsamere Herd für 10 Minuten, während ich angebraten, den rest in einer Pfanne, dann würde ich hinzufügen, das Fleisch in die slow cooker für 2 Stunden.

Ich bin auf der Suche nach etwas, das nicht auf der heißen Seite, da ich nicht der einzige bin, dem Essen das und leider die anderen nicht schätzen, heißes Essen aber wenn ich diese mit der Gewürz-Mischung wurde sehr gut angenommen.

Jede Hilfe bei diesem würde sehr geschätzt. Danke.

+567
Erica Scott 06.11.2018, 11:02:52
34 Antworten

Ich ziemlich viel stellen immer eine Mischung aus butter und etwas (Knoblauch, Zitronenschale und Thymian, oder Vollkorn-Senf oder verschiedenen Kräutern - es gibt eine Menge von Optionen) zwischen der Haut und der Brust vor dem braten - Sie haben zu schieben Sie Ihre hand vorsichtig trennen Sie die Haut von der Brust, ohne zu reißen die Haut.

Ziemlich garantiert feucht Brust-Fleisch (obwohl vielleicht weniger gut auf die Kalorien-front).

+977
Anon24532451 03 февр. '09 в 4:24

Die einfache Lösung war für mich zu erwärmen, die Tasche Säfte in einem separaten Topf, bis das myoglobin geronnen, dann belasten die koagulierten Eiweiß aus und bereiten Sie die Soße wie gewohnt in einer Pfanne mit Aromaten, butter, Wein, etc.

+968
Karlo delos Reyes 22.03.2012, 00:37:22
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Billig porkchop schneidet hier in den Philippinen sind nur 1/2 Zoll dick. Es ist so schwer, braune Sie oder geben Sie Ihnen Farbe beim braten, aber immer noch zart. Jedesmal, wenn es die richtige Farbe, es ist schon hart oder zäh. Ich glaube nicht, sole-die porkchops obwohl. Sollte Ich? Wird er helfen, aufgrund der Dicke der porkchop?

+934
alipvin 21.12.2014, 06:35:01

Varianten der tofu-skins sind ideal für Fleisch-wie Texturen. Wenn Sie nach oben schauen der chinesischen Buddhistischen Kochen oder Kloster-Küche, finden Sie viele imitiert Fleisch-und Geflügel-Gerichte, die oft als "vegane Ente braten", "vegan abalone" etc. (wahrscheinlich durch nicht-üben "Verbraucher"). Einer der besten für diese ist getrocknete tofu-Haut-sticks (nicht der Förderung der Verkäufer, nur eine zufällige Suche-Ergebnis für ein Bild). Gebratene tofu-skins, Taschen und drückte tofu auch ganz gut. Sie müssen schneiden Sie in kleine Fetzen oder hacken Sie bis grob um den Effekt zu erhalten. Diese Zutaten haben viel Fläche und sind ideal auf die Aufnahme der Aromen und Saucen, zu imitieren, Fleisch, Säfte.

+929
Yun Huang 16.05.2012, 05:18:02

Sie kochte es mit einer zu niedrigen Temperatur.

Sous vide ist bestimmt für Fleisch, wo Sie wollen, das protein zu bleiben zart. Es sollte keine sehnen. Denke, Hähnchenbrust, oder das lange filet entlang der Wirbelsäule von einem Schwein. Das Fleisch wird schön gekocht bei 60-65°C (abhängig vom Tier), und hart und trocken über dass.

Fleisch marmoriert mit sehnen hat gekocht bei einer Temperatur, wo die sehnen (Kollagen) - Schmelze in Gelatine. Dies passiert bei etwa 70°C, mindestens, und dauert Stunden. Da die Muskelfasern sind schon abgehärtet bei dieser Temperatur, gibt es keinen Grund, es zu halten niedrig; Sie können es in vollen Kochen in einem normalen Topf und Kochen Sie es, Sie müssen nur lange genug warten. In der Theorie könnte man es machen, in einem sous vide Bad auch, aber Sie erhalten nicht die Vorteile sous vide gibt zarte Fleisch.

+924
Applemeister 26.07.2013, 22:16:50

Jedes mal, wenn Sie eine Rezept, die fordert, auflösen Backpulver in heißem Wasser vor dem mischen mit anderen Zutaten, es wird getan, um zu verbessern die Farbe des Endprodukts. Baking soda ist ein leavener und trägt auch zur Bräunung bei Backwaren. Viele, aber nicht alle Rezepte, die rufen Sie für diesen zusätzlichen Schritt umfassen auch einige Backpulver im Rezept (ich wiederhole - viele, aber nicht alle).

Als für den ruhenden Problem, schnelle Brote sollten nicht ausgeruht sein. Ausruhen können Abgase die Treibmittel-agent. Ruhe ermöglicht die Bildung von gluten (kneten beschleunigt diesen Prozess, aber die Zeit dazu trägt auch die Bildung von gluten). Schnelle Brote sollte schnell sein - gemischt, bis die Zutaten einfach zusammen kommen - und sofort gebacken.

Die meisten Quellen empfehlen mischen kurz von hand mit einem Spatel oder Löffel aus Holz. Ihre stand-mixer und aggressiv zu mischen, wird wahrscheinlich dazu beitragen, hart, schnell-Brot.

+908
FL00DY 30.05.2017, 06:20:37

Nein, kein standard-Rezept für das Backen der Arbeit auf einem Gasherd.

Es gibt ein paar vergeben Arten von gebackenes (wie einige quickbreads), für die Sie finden konnte, special-maßgeschneiderte Rezepte, die arbeiten, können auf einem Herd. Die Rezepte sind pingelig, das Ergebnis ist nicht so gut wie im Ofen gebacken, und Sie sind Ausnahmen. User2052413 die Antwort ist ein Beispiel für eines dieser Rezepte. Fast alle Dinge, die man Backen in einem Ofen (wie in Gebäck), kann nicht auf diese Weise.

Wenn Sie möchten, Kuchen zu Backen, benötigen Sie einen Ofen von einem Typ, der standard-Inlands-Elektro-Ofen ist die einfachste Lösung. Es gibt keine Möglichkeit um ihn herum.

+899
RecepC 26.11.2019, 19:53:47

Wenn Sie wirklich besorgt, dass Ihre normalen Spülmittel wird nicht machen einen guten job genug, capsaicin ist äußerst löslich in Alkohol.

Ein schnelles Bad in einem Alkohol-und soap-Mischung (je höher der Nachweis, desto besser) wird stark verdünnen Sie das capsaicin und ermöglichen es Ihnen, es zu waschen Weg gründlich.

Auch der Siedepunkt des capsaicin ist aufgelistet, wie 410F(210C) so hält Ihre Utensilien bei dieser Temperatur für eine Weile Ursache, die es zu Kochen, von der Oberfläche Weg(obwohl, es wird nicht verschwinden 100% in einem angemessenen Zeitpunkt). Es versteht sich von selbst, aber nicht setzen, Kunststoff-Objekte in dieser Art von Umgebung und Holz brennt nicht bei dieser Temperatur, aber verfärben sich nach einiger Zeit und wahrscheinlich strukturell unsolide danach je nach Art des Holzes und der ursprüngliche Feuchtigkeitsgehalt davon.

+865
Chaise 21.08.2015, 11:57:35

Wirklich nur das hinzufügen, um @moscafj Antwort mit einigen persönlichen Beobachtungen:

Wenn Sie etwas, das wie eine Ente oder Gans ei, Sie wirklich sehen, die Unterschiede aufgrund der unterschiedlichen Struktur des proteins. Mit Ihnen, auf höhere Hitze, die weißen kommen, sich über die Konsistenz eines Gummi-band. Meine Erfahrung ist, dass ein frisches Hühnerei sieht, den gleichen Effekt, aber weniger Auffällig, und wie das ei Altersgruppen, das protein, das die weiße verliert Struktur und die Unterschiede sind subtiler geworden. Da Geschmackssache, einige bevorzugen die festere textur, andere sind weicher, und einige möglicherweise nicht einmal bemerken. Meiner Meinung nach obwohl, den Mangel der Unterschied zwischen Methoden mit er älteren ei ist einfach das Ergebnis der niedrigeren anfänglichen Qualität.

Außerdem braten auf eine niedrigere temp finde ich, können mehrere Heizungs-und fast wie Pudding Verdickung der dotter ohne zu Kochen es hart. Wieder eine Frage des Geschmacks zwischen eine extra laufende Eigelb, die ich nennen würde, nicht gekocht überhaupt, zu warm, aber immer noch laufende, zu hart gekocht, und je nachdem, auf welche Art und Weise Sie es vorziehen, Ihre Eier, die Sie können nicht sehen, einen Unterschied.

+835
Sunny Bhambhwani 13.02.2019, 15:51:14

Ich fragte mich, ob es einfacher wäre mit der Wurst eingefroren, so kaufte ich gefrorenen Würstchen und es war ein absolutes Kinderspiel! Gerade schälte die Haut ab, wie eine Banane, genial!

+781
Nepolin Deka 26.04.2016, 03:42:38

Tomaten sind als für kulinarische Zwecke trotz, dass Sie botanisch sind die Früchte.

Ressourcen:

+757
sillv0r 14.04.2018, 11:06:50

Sie können tun, dass durch die Verwendung einer anderen Methode, die legt Eier in kochendem Wasser.

  • Bringen Sie Wasser zum Kochen in einen ausreichend großen Topf für alle Eier.
  • Fügen Sie die Eier werden hart gekocht, start-timer.
  • Fügen Sie die Eier, das sollte weich sein, wenn die Verbleibende Zeit passt.
  • Entfernen Sie alle Eier zusammen.
  • (Hoffe, dass Sie sagen können weich-und hartgekochte Eier einzeln, weil Sie markiert, wird vor dem Kochen. Sonst haben Sie ein ei-Lotterie an den Tisch.)

Ich persönlich koche Sie in zwei Töpfe oder halten, hart gekochte Eier warm, bis Sie eine zweite charge von weich gekochte Eier erfolgt aus den genannten Gründen in den letzten Punkt. Oder diejenigen, die Bevorzugung hart gekochte Eier warten, ein paar Minuten länger.

+730
adelleodel 12.01.2016, 04:06:25

Ich habe nicht selber ausprobiert, aber es wird immer gesagt, dass Sie den Kern der avocado und kleben es in die Mitte der guacamole verhindert, dass es vom drehen Braun.

+691
ClaytonJY 14.08.2016, 14:13:57

Ich fand eine gluten-frei, Hefe frei Brot, das sich hervorragend für sandwiches. Es heißt schwarz-Rubinrot und ist in Melbourne aber auch einige gluten-free-shops. Fiona.

+650
f00sa 04.02.2012, 03:30:51

Ich ferment dill pickle spears. Viele Websites empfehlen, dass Sie können roh fermentierte Gurken in eine 180-Grad-Wasserbad für 30 Minuten. Ich werde versuchen dies mit meinen fermentierten Gurken. Ich habe nicht genug Platz in meinem Kühlschrank zu speichern, die Gurken, die ich zu vergären. Ich bin zuversichtlich, dass die Salz-und Milchsäure aus dem lacto-fermentation wird alles gut.

+648
JimmyJackson 28.10.2016, 00:02:23

Vor 20 Jahren, die häufigste Art von starre Spatel (oder "turner"), war glatt, Dünn (wie in 3 mm oder weniger mit einer scharfen Kante), und in der Regel aus nylon. Diese Spatel, waren nicht sehr haltbar (Vorderkanten tendenziell zu Schmelzen), aber Sie waren sehr, sehr gut für Eier und andere empfindliche non-stick-Pfanne Gerichte. Und Sie waren spottbillig ($1 oder so).

Hier die Bilder von der Art Spachtel/turner, die ich spreche:

thin nylon turners

Von 10 Jahren, diese ausgezeichnete ei Drechsler war vollkommen verschwunden aus den Regalen. An dieser Stelle kann ich nicht finden, auch in secondhand-Läden. Die heutigen Kunststoff-Wender sind dick, stumpf-kantig und rau ... absolut schrecklich für crepes oder omlettes. Ich bin bis zu meinem letzten 2 gehortet, glatte, dünne Kunststoff-Wender.

Ich habe online recherchiert, und ich kann nicht finden jede Art von Gesundheits-Angst -, trend-oder andere Informationen über das, was müssten die Hersteller auf universell ändern, wie Sie aus Plastik Drechsler. Ich kann auch nicht finden, überall zu kaufen, den alten Stil.

Also, diese Frage ist zwei-Fach:

  1. Warum haben die Hersteller nicht aufhören, dünne, glatte Kunststoff-turner pfannenwender?

  2. Wo, wenn irgendwo, kann ich kaufen diese Art von Spachtel?

GEÄNDERT PRO ANTWORT UNTEN: ich spreche nicht von Melamin-pfannenwender, die sind starr. Sowohl der Spatel auf dem Bild sind halb-flexable.

Geändert für mehr Klarheit: Pro Diskussion unten habe ich einige der tatsächlichen Messung. Die Spatel in Frage, die sind scharfkantig an der front, rund 1-1.5 mm über den Rand, und nicht mehr als 3mm in der Mitte.

FÜR DIE Prämie: entweder Sag mir, wo kann ich kaufen Sie einen neuen Spatel wie abgebildet, ODER erklären, warum Sie nicht mehr verfügbar ... mit einem Verweis. Danke!

+643
kondareddy 07.04.2015, 12:47:49

Verwenden Sie sterilisierte Glas/s ähnlich wie Marmelade zu machen und Beizen, können Sie platzieren eine Plastikfolie (Frischhaltefolie) über der Oberseite des Glases vor der Versiegelung als zusätzliche Luft - /Dampfsperre. Denken Sie auch an eventuell Aufteilung in kleinere Portionen.

+636
Prabal sahu 21.10.2010, 14:17:17

Ich habe eine "ThermoResist Glas-Mixer" angeschlossen an einen mixer. Es soll sicher sein für das mischen von heissen Flüssigkeiten. Ich bin ziemlich neu in diesem, und ich bin mir nicht sicher, wie es verwendet werden soll, und wie heiß können die Flüssigkeiten werden.

Kann ich mich vorbereiten, Lager für Suppe über einen Herd, Kochen Gemüse, dann Gießen Sie Sie direkt in den Mixer der Becher und mischen?

+629
Stebalien 18.09.2015, 16:47:13

In einem normalen Backvorgang, der Wirkung von Hefe auf Ihre optimale rate bei einer Temperatur von etwa 78-120oF. Normalerweise stirbt bei einer Temperatur von zwischen 130-140 ° f. Das Kochen in den Ofen erfolgt bei einer Temperatur zwischen 190-210oF. Gehe davon aus, dass sich bei dieser Temperatur gibt es nichts mehr unkilled im Namen der Hefe. Die Frage ist also, tun Sauerteig-Hefe-Brot enthält Hefe und wenn Nein, warum dann Opfer von candidiasis gesagt, zu unterlassen, Hefe-Brot?

+616
Gareth 22.01.2011, 08:05:42

Beim Kochen chicken curry und andere curries ist es erforderlich, eine curry-Basis, die wird mich aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und vielleicht ein paar andere Dinge. Ich habe das problem, dass entweder die Zwiebel würde gebraten werden zu weniger oder zu verbrennen oder die Tomate wäre nicht vollständig auflösen zu fügen. So am Ende hatte ich nicht einen full-einfügen als würde ich erwartet.

Ich löste dieses problem durch den Kauf einer chopper und setzen in diese Bestandteile und hacken Sie in eine paste und dann setzen Sie diese paste in die Pfanne geben, dies gab mir schnelle curry-Basis.

Da bin ich nicht in der Lage zu Folgen, die erste Methode bis zur Perfektion, wie viele Menschen, können Sie mir sagen, ob es einen Unterschied in Geschmack/textur curry erstellt von diesen 2 Methoden? Was ist höher angesehen?

+534
user108682 30.07.2012, 09:38:41

In der Regel halten meine Töpfe aus Edelstahl vom verziehen, ich lassen Sie Sie abkühlen, natürlich, am Herd. Nur wenn Sie cool genug, um meine hand auf die Unterseite der Wanne, ohne zu brennen mich, ich steckte es in Wasser zu waschen. Wenn Sie heiß trifft nicht zu heiß, wenn es aus Metall ist, wird es warp!

+456
Omnipresent 01.06.2014, 11:04:32

Ich Lebe in Frankreich und würde gerne wissen, was geschnitten vom Kalb ist äquivalent zu American brisket.

+435
Johnson Eliz Shanise 28.02.2011, 10:33:33

Es ist möglich, eine änderung in der Mehl-mix hat sich verändert vom Hersteller. Auch das Wasser, das Sie normalerweise verwenden, kann sich geändert haben. Ich würde versuchen, mit einem kleinen Stapel von Teig mit Wasser einen anderen PH-Wert, und wenn Sie ein Lackmus-Teststreifen können Sie sehen, wo Ihr im Wasser sitzt.

+412
Christopher Bradshaw 19.08.2012, 01:10:02

Offenbar auf der Grundlage einer Prüfung bei Cook ' s Illustrated (paywall, aber einige Inhalte sind sichtbar), es gibt allerdings auch Einweg-Kunststoff-Backformen, die sind sicher bis zu 400 F-und viele Backwaren gebacken werden, die bei oder unterhalb dieser Temperatur.

+402
user165566 25.05.2015, 05:57:40

Einer meiner Lieblings-pizza-Stile ist eine schöne Dicke, zähe Kruste außen herum - aber natürlich Dünn genug Kruste unter dem Belag, richtig zu Kochen. Wie arbeitet man den Teig in die Form?

+282
Widmo 21.02.2019, 09:58:44

Ich habe ein altes Rezept für Grüne Tomaten/Ingwer-Marmelade , die es braucht, 3/4 TL Weinsäure, kann ich Ersatz Weinstein und wenn ja, wie viel?

Grüne Tomaten/Ingwer-Marmelade: Haut 1 3/4 kg grüne Tomaten durch eintauchen in kochendes Wasser für 8-12 Minuten. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel, bestreichen und mit 3/4 Pfund Zucker, 1 1/2 TL pulverisierte Ingwer und 3/4 TL Weinsäure. Stehen lassen über Nacht. Nächsten Tag, fügen Sie 2 Unzen Wurzel, Ingwer und 3/4 Teelöffel Zitronen-Essenz. Platz in einer Pfanne erhitzen und köcheln lassen, bis Sie weich sind. Fügen Sie ein wenig extra Wasser, wenn die Tomaten sind sehr schwer. Fügen Sie ein weiteres 1 3/4 lbs. Zucker. Rühren, bis aufgelöst und Kochen in einer offenen Pfanne für etwa 5 Minuten.

Grüne Tomaten-Pickles: Slice 3 kg grüne Tomaten in einer Pfanne mit 1 Pfund Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1 Esslöffel Salz und 3/4 pt Essig. Kochen Sie etwa 45 Minuten. Hinzufügen 8 Unzen brauner Zucker, 1 TL gemahlener Ingwer, 1 TL trockener Senf und 1/2 TL cayenne-Pfeffer, und Kochen langsam für 1 Stunde unter ständigem rühren. Flasche, während Sie heiß ist und dann versiegeln Sie sofort.

+256
Hata Hirokazu 28.11.2019, 21:36:40

Ich möchte Backen, Brot oder bagels, die ganze Körner wie Mohn, Kümmel, Kümmel, etc. stecken an der Spitze.

Ich habe versucht, drücken Sie oben, aber Sie fallen aus, während oder kurz nach dem Backen. Ich habe versucht, ein ei zu waschen, aber ich will nicht, dass mein Brot eine eggy Oberfläche.

Muss mein Teig werden müssen wetter? Muss ich das Wasser nach unten meine Eier zu waschen, mehr? Oder gibt es eine bessere Art und Weise ganz?

+197
mwalker 04.11.2013, 14:12:29

Ich habe nicht eine Antwort bekommen von America ' s Test Kitchen darüber hinaus ist das schriftliche Rezept ersetzt der video -, so begab ich mich mit dem experiment. Ich habe zwei identische Teige folgenden ATK-Rezept für Fast No-Kneten Brot mit Oliven, Rosmarin und Parmesan. Zu wissen, dass ich Backen Sie, zwei Stunden auseinander, und ich begann sogar die Teige zwei Stunden auseinander, so dass die beiden Teige waren wirklich identisch in jeder möglichen Weise. Sie waren beide erlaubten 18 Stunden für den ersten Aufstieg und 2 Stunden für die zweite.

Das erste Brot habe ich die schriftliche Anleitung für das Backen. Ich habe nicht den Backofen oder die Niederländisch-Ofen. Wenn ich den Laib in, drehte ich den Ofen 425F (219C). Eine halbe Stunde später habe ich den Deckel entfernt und weiter Backen, bis der Teig registriert 210F (99C), die dauerte etwa weitere 35 Minuten.

Für den zweiten Laib, ich folgte den Anweisungen im video. I vorgeheizten Ofen und der Niederländisch-Ofen zu 500F (260 ° C), setzen Sie den ball von Teig in den Schmortopf zurück in den Ofen und sofort reduziert die Temperatur des Ofens zu 425F (218C). Es gebacken abgedeckt für eine halbe Stunde, dann gebacken, aufgedeckt, bis es registriert 210F (99C), das dauerte etwa 25 Minuten.

ERGEBNISSE

Both loaves loaves cross-section

Das Brot auf der rechten Seite war gemacht, nach der Anleitung im video, kann es verwendet einen vorgeheizten Ofen und Dutch oven. Das Brot wird in jeder Hinsicht überlegen. Wie Sie sehen können in dem zweiten Bild, geht es höher und höher stieg und die Krume etwas heller ist. Der erste Laib ist dicht. Die Kruste auf das zweite Brot wird perfekt knusprig. Die Kruste auf den ersten Laib ist eben hart. Und, auf den ersten brotlaib, der Boden verbrannt, bevor das Brot fertig war.

Ich glaube nicht, starten Sie das Brot in einen kalten Dutch oven keinen Sinn gemacht, dieses experiment holt es für mich. Wenn du gehst, um Brot zu Backen in einem Niederländisch-Ofen, empfehle ich, dass Sie Vorheizen.

+193
Nasir Rasul 31.01.2011, 01:32:39

Durch die Reduzierung der flüssigen Inhalt Sie sollten Kochen Sie aus-nahezu der gesamte Alkohol.

Das Phasendiagramm für Wasser-ethanol wird unten gezeigt, die ich kopiert von hier. Das ethanol-Wasser-Verhältnis ist auf der X-Achse und die Temperatur der Flüssigkeit und der Dampf wird gezeigt auf der Y-Achse.

enter image description here

Der Kern ist zwei-Fach.

Zuerst durch Destillation kann man nicht mehr bekommen, als über 95% ethanol. Ethanol und Wasser bilden ein azetrope, die über 95% ethanol und 5% Wasser und siedet bei 78.2 Grad C (173 Fahrenheit).

Zweite für Flüssigkeiten mit viel mehr Wasser als Alkohol als Wasser, die verdampfen Dampf mehr Alkohol als Wasser. Je mehr Sie Kochen die Flüssigkeit Inhalt nach unten, die weniger ethanol bleibt in der Flüssigkeit.

Also für dein Rezept, reduzieren Sie den Alkohol-Folgen Sie dem Rezept, bis der Teil, wo es heißt

"Ablöschen mit dem Rotwein und Kochen auf hoher Hitze für 1 minute, kratzen die Unterseite der Wanne. Fügen Sie die Rinderbrühe..."

An diesem Punkt können Sie Kochen Sie die Flüssigkeit, indem Sie 1 Tasse zu sagen, 2,5 Tassen loszuwerden, die meisten der ethanol. Dann fügen Sie 1 Tasse Wasser zum Auffüllen der Gesamtbetrag der Flüssigkeit und Folgen Sie den rest des Rezepts.

Wenn Sie Kochen Sie aus mehr als 1 Tasse dann wird es auch weniger Alkohol übrig.

Beachten Sie, dass das Alkohol ist ebenfalls weiter zurückgegangen ist, da Sie aufgedeckt köcheln lassen, mit den Zwiebeln und Karotten in einem späteren Schritt, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

+119
user61802 24.02.2019, 08:18:27

Das erste Problem, das ich sehe, ist, dass Sie über Kochen Sie Hähnchenbrust. 20 Minuten im Schnellkochtopf ist wirklich über es zu tun. Sogar ein wenig über das Kochen trocknet Hähnchenbrust. Hähnchenbrust muss gekocht werden, mehr genau. Ein Schnellkochtopf ist nicht das richtige Werkzeug für den job. So müssen Sie zuerst korrigieren Sie Ihre erste Küche. Sie sollten ein gutes thermometer, sicherzustellen, dass es kalibriert ist, und Kochen Sie Ihr Huhn Brust, um eine interne Temperatur von 160F (71C Glas + Alu). Sie können entfernen Sie die Hähnchenbrust aus dem kochenden Oberfläche, wenn es ist ein paar Grad darunter. Lassen Sie es ruhen 10 bis 15 Minuten, und die Wärme wird übertragen und gelangen Sie in die abschließenden soll-Temperatur. Dies ermöglicht es Ihnen, beginnen Sie mit feuchten Huhn.

+106
user56909 04.06.2016, 09:31:26

Es gibt viele verschiedene Arten von braunem Reis und Vollkorn-paste, die man auch kaufen kann. Einige müssen gekocht werden, für 25 Minuten, während andere nur gekocht werden müssen, für 8 Minuten. Ich Frage mich, ob Reis oder Nudeln, die muss gekocht werden, für mehr wird mehr verlieren, von den Mineralien, da diese auswäscht.

+72
Martin Shucksmith 21.10.2014, 03:25:56

Eine Kaffeebohne hat 4-12mg Koffein in ihm. Über die Hälfte davon wird extrahiert, wenn gebraut mit einem standard-home-Tropf-Maschine.

Hier ist die Mathematik: Ihre gemeinsame wissen, dass eine anständige 8 Unzen Tasse von Starbucks ist 180mg Koffein. Sagen Sie benutzt eine Maschine, die statt 60oz Wasser und hatte einen normal großen Korb, der bis oben gefüllt wurde mit ca 600 kleine Bohnen (Sie kommen leicht 600 nur durch Schleifen bis zwei Stapel von Bohnen im mahlwerk [wenn Sie eine regelmäßige Größe Starbucks grinder]), das Ergebnis ist ein Topf mit 7,5 Tassen zur Verfügung, um zu trinken (60oz/8oz=7.5 Tassen).Nun, 180mg x 7,5 = 1350mg pro Topf und jede bean wurde, sagen NUR! 4 mg Koffein, so dass, Bohnen 600 x 4mg = 2400mg Potenzial Koffein in den Korb, und 2400mg/1350mg=1.7. Daher wird etwa die Hälfte der Koffein extrahiert wird.

Etwas zu denken, das nächste mal, wenn Sie mahlen, eine persönliche Tasse für sich selbst, hihihihi!

+63
Alan W 09.06.2014, 19:04:05

Es ist das Fett-und Bindegewebe brechen, geben, pulled pork die üppigen Mundgefühl, die Sie beschreiben. Ersticken Sie es mit barbecue-sauce würde wahrscheinlich helfen, aber mein Favorit, was zu tun mit übrig gebliebenen oder weniger als erfolgreich carnitas ist eine pasta-sauce. Ich nur hinzufügen, das Fleisch, um eine gute Tomatensauce mit entsprechenden würzen und köcheln lassen für 10-15 Minuten.

+25
Alat Bantu 16.02.2012, 03:47:23

Ich nehme an, Sie sprechen von einem Holzkohle-grill. Beim Grillen über direkter Hitze mit dem Deckel dient zwei Funktionen:

Erste, Ihr Essen Kochen, wenn auch in weit geringerem Grad, auf den Seiten, die nicht mit Blick auf die Kohlen. Setzen Sie den Deckel auf wird Falle-Hitze in Ihrem grill, die Bereitstellung von Konvektion als auch den direkten Kochen.

Auch Sie wird mit weniger Sauerstoff zu den Kohlen mit dem Deckel auf. Dies ist der Schlüssel in der Kontrolle aufflammen der Symptome. Dies ist der wichtigste Vorteil. Das größte Risiko zu ruinieren Ihr Grillgut ist die Intensive Hitze von aufflammen der Symptome auf Ihrem grill.

+19
user17873 14.05.2018, 18:40:28

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