Wie wählen Sie nicht-alkoholische Getränke Paarungen für filets mignon?

Ich bin portion filets mignon mit Ziegenkäse und Balsamico-Reduktion für die Gäste, die keinen Alkohol trinken. Ich würde gerne servieren ein Getränk mit unserer Mahlzeit und ergänzt die steaks so schön wie Rotwein würde (auch wenn Sie nicht in der gleichen Weise). Ich möchte auch, dass es eine Art von festlichen Getränk. Ich dachte entlang der Linien von Apfelsekt, aber das wird viel zu leicht und süß für die schwere Mahlzeit.

Es gibt eine lange tradition in der kulinarischen Welt der Paarung Weine mit den Mahlzeiten oder bestimmte Arten von Lebensmitteln, und das gleiche gilt für Bier. Was muss ich im Hinterkopf behalten, wenn man für ein Getränk, halten Ihre eigenen gegen meine filets? Gibt es irgendwelche Allgemeinen Regeln für nicht-Alkoholika koppeln, wie es für Wein Paarung, das wäre in diesem Falle gelten?

+252
JoaoCC 03.12.2012, 06:04:34
26 Antworten

Mein normaler trick ist, nicht zu verwenden Laib Pfannen, oder verwenden Sie nur 'em beim Backen von Teig, das nicht braucht, geformt zu werden. Oder Französisch Laib Pfannen, wo ich nicht haben, um sorgen über die Länge.

Andere als die, würde ich vorschlagen, suchen in immer ein Gebäck Matte mit einem raster auf Sie (die Kreise sind häufiger, aber die sind hauptsächlich für Kuchen ... die mit einem raster sind nützlich für Rechtecke, und es gibt welche auf dem Markt mit sowohl). Sie können dann wissen, welche Größe Sie sind den Umgang mit, wie Sie die rollenden Dinge aus. Wenn Sie können nicht einfach bekommen, dann finden Sie ein Lineal, oder verwenden Sie die pan-selbst als Leitfaden.

Sie wollen, um roll-out eine grobe Rechteck, mit dem kurzen Ende etwas kleiner ist als die längere Seite der Pfanne -- Ziel etwa 10 bis 20% kürzer. Sie dann entweder Falten Sie es auf sich selbst, oder einfach nur Rollen Sie die ganze Sache in ein Protokoll.** Kneifen die Nähte geschlossen, und dann legen Sie es in die vorbereitete Pfanne, Naht-Seite nach unten.

Sobald Sie lassen Sie es seine Letzte proofing, es wird gefüllt haben, wieder auf die Größe der Pfanne.

** Falten werden weniger von einer Kuppel, kann aber erfordern mehr Aufwand, so dass Sie nicht am Ende zu groß, um zu passen, in der Pfanne leicht. Möchten Sie vielleicht ein paar gerollt wird, und dann, sobald Sie bequem sind, versuchen Sie Falten.

+985
Chris sewell 03 февр. '09 в 4:24

Ich bin Planung, um ein pasta-Gericht und würde gerne wissen, ob das hinzufügen von 1 TB Löffel Olivenöl beim Kochen 500 Gramm pasta machen es klebrig. Was sind die anderen Vorteile und Nachteile hat dieser Ansatz?

+938
hardmath 09.06.2010, 21:20:49

Ich möchte wissen, wie können wir reduzieren den Geruch von frischen Fisch(gefangen werden können 5-6 Stunden vor). Es riecht wirklich schlecht und nach dem Frittieren Ihr in ihm bleiben. Einige Leute benutzen Weizenmehl gemischt mit weißen Essig zu waschen. Aber das funktioniert nicht, haben wir versucht.

+866
Beza Shimeles 09.12.2016, 12:29:38

Wie Sie richtig weich butter, für die Verbreitung auf Brot? Ist es einfach eine Sache, verlassen Sie es bei Raumtemperatur für ein paar Stunden, oder tun tools wie butter Klimaanlagen machen einen besseren job?

+714
Marlon Plasabas 01.01.2011, 21:26:42

Der gute Herr nicht. Sie haben keine Ahnung, wie die Schlägel behandelt wurden oder mit was für Chemikalien (Zyanid-Derivate werden Häufig verwendet, in Druck-behandeltem Holz, zum Beispiel).

Nein. Nein, Nein, Nein, Nein, Nein.

+685
Marcos Carvalho 04.10.2017, 21:40:33

Obwohl es mich wundert ein bisschen, dass die drei Taschen sind nicht genug, Ziploc-Taschen haben in der Tat nicht form eine absolut gas-tight seal. Wenn Sie die Mittel haben, können Sie versuchen, Vakuum-Versiegelung die Bananen, oder pack Sie in einen container, die tatsächlich eine richtige Dichtung.

Wenn dies immer noch nicht hilft, versuchen Sie, Verpacken Sie in ein Glas oder Metall-container (auch hier wieder mit einem positiven seal), als Halhex erwähnt in seinem Kommentar. Obwohl die Verbreitung der duftenden verbindungen durch Plastische sollte ausreichend langsam bei Gefrierschrank-Temperaturen.

+669
Devana 22.09.2015, 13:00:17

Ich glaube nicht, können Sie bekommen Sahne aus Milch - es wäre homogenisiert, indem Sie den Prozess, und die Menschen würden wollen, dass Ihre Milch glatt sein und nicht trennen, so würden Sie Vorsichtsmaßnahmen gegen so ein Ding in der Herstellung. Auch, dass viele der pulverisierte Milch, die ich sehe, die verkauft werden, fettarmer Milch-Pulver, sollten Sie ganz sicher sein, Sie sind immer voll Fett Milchpulver selbst zu versuchen.

Sie könnten in der Lage sein, um butter, aber soweit ich weiß, die butter aus Vollmilch wäre viel Arbeit für eine relativ geringe Ausbeute (eine Grund-Creme wird bevorzugt, und butter war, historisch gesehen, oft gemacht, aus gesäuerter Milch - es war leichter zu bekommen butter nach Kultivierung). Obwohl es so aussieht, Milchpulver verwendet werden kann, bei der Käseherstellung (nach CMB92 s link), für die Erhöhung der Ausbeute von Käse oder frische Käse (Ihrer mozzarella qualifizieren konnte).

Auf der anderen Seite, wenn Sie den Kauf in der Masse, könnte man den Verkäufer Kontaktieren und sehen, wenn Sie nicht bekommen kann einige Pakete von pulverförmigen Sahne zusammen mit der Milch. Sie sind wahrscheinlich vom gleichen Hersteller und gleichen Prozesse, so könnte es möglich sein, Ersatz für einen Teil Ihrer Sammelbestellung oder sonst Kauf zusätzlich, oder auch Fragen über andere pulverförmige Produkte (Buttermilch, saure Sahne, butter, Pulver, etc). Ich habe verwendet, pulverförmigen Creme vor...es kann ein bisschen schwierig, mit zu arbeiten, aber, zumindest mit der Marke , die ich bekam, können Sie auch geschlagene Sahne und auch die butter -, die wir fast Tat, von overwhipping die Creme. Und die Hersteller Empfehlungen umfassen in der Regel verwendet für Eiscreme und Backen, obwohl Sie überprüfen möchten, indem Sie die Marke, die Sie kaufen, da einige Empfehlungen abweichen. Stärken Sie Ihr Milchpulver für die Herstellung von Käse mit, wenn Sie möchten, höheren Fett.

Und, Himmel, ich denke, es wäre einfacher, zwei oder drei Pakete zu schöpfen aus, anstatt zu versuchen, zu rekonstruieren, und trennen Sie die Sahne aus der Milch (und lagern es bis zum trennen verwendet). Sie könnten sogar in der Lage zu machen, Magermilchpulver arbeiten, wenn es das ist, was verfügbar ist, auch durch Ergänzung mit Sahne-Pulver, um eine "Vollmilch".

+579
vitiametro 24.09.2013, 23:16:47

ich Karottenkuchen. Mein Rezept nicht Anruf für schlagen Sie den Zucker und öl zusammen. Es sagt beat zusammen.
versuchen Sie, dass es einen Unterschied machen könnte.

+576
rumtum 23.02.2018, 02:04:38

Sie sollten in der Lage sein, um gute Ergebnisse mit jedem steak schneiden: ribeye, porterhouse, strip, Filet, t-bone.

Wenn Sie nicht können, es ist etwas falsch mit Ihrem Prozess, der behoben werden muss.

Stellen Sie sicher, dass das steak ist alles Weg getaut.
Entweder bestreichen Sie die Steaks mit Salz für 1 Stunde vor dem Grillen oder marinieren in einer sauren Flüssigkeit (Zitronensaft, Wein, marinade mit Essig).
Hitze ist der grill sehr heiß ist, dann legen Sie die steaks auf.
Zangen verwenden, keine Gabel oder Messer zu Bearbeiten steaks.
Wenn der richtige sear Linien entwickelt haben, drehen Sie das steak um 90 Grad.
Wenn sear Linien wieder entwickeln, flip-steaks über.
Wenn sear Linien zu entwickeln, auf der zweiten Seite, test für doneness, indem Sie fühlen. Wenn die steaks sind noch nicht erledigt (für die dickere Schnitte), verschieben Sie die steaks auf einen kühleren Teil des Grills, und beenden Sie mit Indirekter Hitze.
Legen Sie die steaks auf einem Teller auf der Spitze eines hot-pad und Abdeckung mit einem losen Stück Folie und lassen Sie sitzen für 5 Minuten. Die Temperatur im inneren des Steaks gehen bis ein paar Grad während dieser Zeit.






+574
user2484461 22.10.2010, 09:38:42

Sherry ist der englische name für den Wein, der aus der Nähe von Jerez de la Frontera (Cádiz, Spanien). Es ist legal (geschützt in der EU) Bezeichnung ist "Jerez-Xérès-Sherry". Auch gibt es American sherrys, aber Sie haben eine völlig unterschiedliche Ausarbeitung als echte sherry.

Sherry ist ausschließlich mit weißen Trauben, aber bestimmte Sorten von sherry sind auch gemacht mit getrockneten Trauben.

Ausarbeitung:

Die Trauben für die sherry-Wein der Sorten Palomino (trockenen sherry), Pedro Ximenez (süss-Kirsche, Trauben getrocknet) oder Moscatel (süß-Kirsche, Trauben getrocknet werden).

Die Trauben werden gesammelt, Anfang September. Sie sind gereinigt, die Blätter und stengel, und verworfen werden jede schlechte weintraube. Die Trauben werden dann gepresst und drückte sanft einmal. Das bleibt vielleicht eine zweite Pressung, auch für andere Zwecke, aber nicht für die Weinherstellung.

Der Saft für die Gärung bis Dezember, und einem 11/12 ° vol trocken Weißwein gewonnen wird. Die Wein-Schmecker klassifizieren der Weine für die verschiedenen Arten.

Dann wird der Wein angereichert mit brandy zu geben, die einen höheren Alkoholgehalt. Endlich, der Likörwein ist auf Eichenfässern für die Alterung.

Natürlich, dies ist nur eine kurze Beschreibung der sherry-Herstellung Prozesse, die Festung sind die Alterung von sherry ist Recht Komplex, für mehr Informationen: Sherry-Produktion

Arten von sherry:

Nach der Prozedur gefolgt, die in Ihrer Vorbereitung, die verschiedenen Arten von sherry Wein können werden wie folgt gruppiert:

  • Vinos Generosos (Großzügige Weine), mit einem reduzierenden Zucker-Gehalt von nicht mehr als 5 Gramm pro liter, unter welche die Arten Fino, Amontillado, Oloroso Und Palo Cortado;
  • Vinos Dulces Naturales (Natürliche Süßweine), mit einem Gehalt an reduzierenden Zuckern von mehr als 160 Gramm pro liter, unter welche die Arten Dulce, Moscatel und Pedro Ximénez;
  • Vinos Generosos de Licor (Großzügige Spirituosen Weine), mit einem Gesamt-Alkoholgehalt von nicht weniger als 17,5% Vol und einem reduzierenden Zuckergehalt von mehr als 5 Gramm pro liter, wie Dry, Medium, Pale Creamund Cream.

types of sherry

Kulinarische Verwendung:

Jede Art von sherry kann gekoppelt werden mit verschiedenen Gruppen von Nahrungsmitteln:

  • Fino-und Manzanilla-pair-Mädchen mit Vorspeisen (tapas, Oliven, Weichkäse, Meeresfrüchte, ...), mit Suppen und weißem Fisch.
  • Amontillado-pair-Mädchen mit iberischem Käse, Suppen, consommés, blauen Fisch und weißem Fleisch.
  • Oloroso-pair-Mädchen mit rotem Fleisch und Wildfleisch.
  • Pedro Ximénez Paare mit Süßspeisen und Blauschimmelkäse.
  • Pale Cream Paare mit Gänseleber und frischem Obst.
  • Mittlere Paare mit Pasteten Pasteten und quiches.
  • Creme-Paare mit allen Arten von desserts.

Zum Kochen meist die trockenen verwendet werden, aber es ist üblich, zu finden, Pedro Ximenez Ermäßigungen in vielen Vorbereitungen, aber wenn andere als trocken ist, benötigt das Rezept wird feststellen, welche Art zu verwenden.

+561
tiago pedro dos santos 01.05.2011, 01:47:34

Ich will eine Sauerteig-Kultur, die mit Weizenmehl. Ich möchte nicht den Essig-Geschmack zu stark ausgeprägt.

Was kann ich tun, um eine Kultur hervorbringt, die ein hohes Verhältnis von Milchsäure zu Essigsäure?

+538
k ba 01.12.2013, 09:13:23

Für die regelmäßigen Bestände, der Hauptunterschied ist die ästhetische: eine gekochte Lager vorrätig ist, wird trübe, weil kaputt protein und Fett werden emulgiert in das Lager. Sobald emulgiert, werden Sie nicht in der Lage, leicht Entfetten der Lager.

Die Länge der Drüse und die Temperatur in einem Schnellkochtopf zum Beispiel) wird beeinflussen, wie viel Fett wird emulgiert und dies hat einen Einfluss auf den Geschmack.

Als dieser Salon Artikel von Francis Lam Staaten:

ARGH! Ich lasse es anfängt zu Kochen / nicht haben eine feine Masche-Sieb!

OK. Alain Ducasse würde wahrscheinlich erachten Ihr Lager ungeeignet zu Wasser seine Unkräuter mit, aber ganz ehrlich, es ist in Ordnung. Was passiert, ist, dass Kochen wird aufemulgieren, etwas von dem Fett in die Lager, so dass es weniger als Kristall klar, und einige werden sagen, es stumpft den Geschmack. Eine weniger-als-absolut perfekt-Stamm wird verlassen ein paar fehlerhafte bits von protein oder was auch immer auf den Boden sinken. Ich denke, wenn Sie können den Unterschied schmecken, niemand ist gut genug, einen Koch, der für Sie sowieso. Also nicht stress. Auch einige klassische asiatische Versionen eigentlich Aufruf für die Flüssigkeit gekocht werden, speziell zu bekommen, dass Fett und Eiweiß emulgiert ist, was in dicken, üppigen, milchig aussehende Lager. Und Sie sind fantastisch.


Bitter Lager?

Ich habe gesehen, gelegentliche Berichte online, die Kochen wird, schaltet sich das Lager ist bitter, aber diese scheinen nicht zu begründen, indem Sie alle Lebensmittel, die Wissenschaft, die ich bin mir dessen bewusst. Es ist weitaus mehr wahrscheinlich, dass der bittere Geschmack ist, weil die Lager gekocht wurde zu langesein, können insbesondere problem für Gemüse-Bestände. Es ist auch der Fall, dass eine ungesalzene Lager schmeckt fad und unappetising und kann bittere Noten, Salz tarnt. Und natürlich ist es nicht ähneln kommerziellen Würfel auf alle. Lager ist gedacht als eine vielseitige Basis und muss gewürzt werden in der endgültigen Rezeptur.

+537
babu 16.07.2014, 19:23:33

Interessante Herausforderung. Wie wäre es damit:

Haut und schneiden Sie die Aubergine, 1/2" 1,3 cm dick, leicht Salzen und drücken Sie die Scheiben gestapelt gesalzene Auberginen für eine Weile zu verdichten es. Nach einer halben Stunde oder so, Spülen und trocknen Sie die Auberginen Würfel und den Bagger im gewürzten Mehl, wenn Sie es haben. Haut und Würfel-Kartoffeln, steckte Sie in einen großen heißen Topf mit irgendeiner Art von Fett und braune Kartoffeln. Wenn Sie etwa fertig, fügen Sie die in Würfel geschnittenen Auberginen, dann fügen Sie die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Lauch. Setzen Sie in etwas Knoblauch, auch wenn Sie haben und wollen es verwenden. Wenn die Auberginen leicht gebräunt Brühe oder Wasser oder eine Kombination von Zutaten, könnte mit Bier, Wein oder ?, Ich finde, ich weiß nicht wie das Kochen mit IPA oder wirklich hoppy beers als Sie fügt hinzu, mehr Bitterkeit, als ich mag. Dies wäre ein guter Zeitpunkt, um fügen Sie ein Lorbeerblatt, wenn Sie eine haben.

Als Nächstes schälen, Viertel und Samen die Tomaten, schälen und in Würfel, den Kürbis und schneiden Sie die okra, um Ihre bevorzugte Größe und fügen Sie Sie in den Vorrat.

Wenn Sie Mehl und wissen, wie man es machen eine Mittelbraune Mehlschwitze und fügen Sie es, wenn der Kürbis fertig ist.

Abschmecken und yum! Garnieren Sie mit frischem dill und Koriander.

* Eine Aubergine
* Einige Kürbis
* Ein Lauch
* Viele Tomaten
* Koriander
* Dill
* Kartoffeln
+531
user43194 15.09.2014, 00:11:02

Wenn Sie nicht möchten, verwenden Sie Zitronen-oder Limettensaft Saft, können Sie eine vitamin-c Tablette und lösen Sie es in Wasser. Gleiche Wirkung, nur geschmacklos.

+530
user150507 07.05.2017, 04:05:47

In der mediterranen Küche gibt es ein dessert mit Kürbissen. Schneiden Sie den Kürbis in große Würfel schneiden, Zucker in Ihnen und warten über Nacht. Sie wird release etwas Flüssigkeit, und am nächsten Tag können Sie Kochen, bis Sie weich ist und keine Flüssigkeit übrig ist. Dann können Sie fügen Sie geschreddert Kokos und/oder Nüssen und/oder tahini, um zu dienen, je nach Ihrem Geschmack. Viel Ballaststoffe ist ein plus, auch wenn der Geschmack ist ein wenig ärmer als die Kürbisse für den nahen Osten (Sie sehen gleich wie die amerikanischen mit ein wenig mehr Geschmack).

+515
Mentos chakma 10.04.2018, 14:28:29

Die Maschine wird einen Unterschied machen. Ich habe festgestellt, dass der home-Maschinen mit einem sich drehenden Schüssel mit einem Schaber, der sitzt in der Regel größere Kristalle und verlieren Ihre einfrieren Fähigkeit, bevor Sie das sorbet ist ganz eingerichtet genug. Macht es gut, sorbet/Eis für den gleichen Tag verwenden, aber wenn Sie halten es für zu lange (ein oder zwei Tage), es wird anfangen, körnig schnell.

Handelsklasse-Maschinen in restaurants friert ein und die Abwanderung der sorbet mehr. Die textur wird feiner und es hält vielleicht eine Woche, bevor er beginnt, sich zu körnig.

Man könnte auch den Vergleich fruchteis bis sorbet, die hat die gleichen Inhaltsstoffe, aber in der Regel hat sich die Zugabe von entweder Eiweiß oder Milchprodukte, die es gibt eine viel cremiger textur ohne den fattiness von Eis.

Store gekauft sorbets haben Additive, die Stabilisierung Ihrer Produkt-als auch es gibt Ihnen die Fähigkeit, fügen Sie mehr Luft, so dass Sie weniger Zutaten aber mehr Laufruhe.

+463
GoneWithSin 23.12.2012, 09:56:57

Ich habe ein Rezept für einen Mississippi Mud cake, dass Anrufe für eine 3.5 qt slow cooker. Ich besitze eine 6 qt. Muss ich doppelt das Rezept?

+462
efx 27.01.2019, 20:04:40

Sie müssen Borschtsch. Siehe zum Beispiel hier; Sie nicht haben, um Fleisch im Rezept.

+353
Nachodon 08.06.2016, 03:17:06

Ich sehe keinen Grund, nicht zu.

Möglicherweise bemerken Sie leichte Geschmack ändert sich im Laufe der Zeit, aber es ist auch wahr, wenn Sie die Speicherung der Strauch in den Kühlschrank oder bewahrt zuckerhaltige Frucht-Zubereitungen bei Raumtemperatur. Der hohe Zuckergehalt wird Einfluss das einfrieren Verhalten, zum Beispiel, kann es nicht völlig erstarren, aber wenn Sie verwenden Sie die entsprechenden Behälter, das wird alles nichts. Für die Lebensmittelsicherheit, das einfrieren ist eine ausgezeichnete Wahl.

+345
BaneStar007 07.12.2014, 07:36:24

Haben Sie erfahrene die Pfanne noch?

https://www.southernliving.com/food/how-to/how-t0-season-a-cast-iron-skillet

Ich denke, das öl, das Sie verwenden, zum würzen füllt diese Löcher. Die andere Sache, über ein pan ist, dass es heiß wird und es wird heiß werden in die Löcher. Keine Keime überleben da unten.

+303
Aaron Willis 10.11.2011, 10:16:04

@JoshCaswell die Antwort ist Recht auf das Geld, Sie sehen, die öl, weil das Wasser verdampft ist. Das hat eigentlich nichts mit der Gewürze "fertig". Die Gewürze nicht Kochen, so dass Sie nicht getan oder nicht getan, die Frage ist, ob oder nicht, Sie veröffentlicht Ihre Aromen, und ob es Wasser in der Pfanne ist oder nicht, ist keine Anzeige oder so.

Das Wasser aus der Zwiebel-Mischung ist, was hält es alles aus der Verbrennung, so dass, wenn das Wasser verdampft ist, müssen Sie verschieben auf den nächsten Schritt, ob die Gewürze freigesetzt haben alle Ihre Aromen oder nicht, sonst wird die Mischung brennt und bleiben in der Pfanne. Ich benutze eine ähnliche Methode für die meisten meiner Currys und wenn ich nicht bereit bin für den nächsten Schritt an dieser Stelle füge ich eine kleine Menge von Wasser zu halten die Mischung feucht ist.

Curry Gewürze sind tatsächlich alle öle gefangen in der Rinde, Schoten, Samen, Wurzeln und dergleichen. Weil Sie öle Sie mischen mit, und werden veröffentlicht, in öl, das ist, warum Sie sehr viel bessere Ergebnisse braten die trockenen Gewürze aus am Anfang, und das hinzufügen von mehr Gewürze an die Soße später nie gibt Sie den gleichen Schlag.

+253
Lukeria 25.01.2010, 07:00:23

Auch ich habe versucht, viele Dinge, einschließlich Ener-G Egg Replacer; und yuk. Allerdings habe ich erfolgreich gemacht-brownies für meine Tochter, die hat ein ei-und Nuss-Allergie.

Ersetzen Sie das ei, zusätzlich oben die Zutaten, fügen Sie 1/2 teapoon Backpulver, dann mischen Sie 15g Kartoffel-Mehl und 150 ml Wasser bei mäßiger Hitze, bis es nur eindickt und klar ist, vom Herd nehmen und schlagen Sie es in Ihre Bestandteile. Die brownies werden feucht und zäh. Eine gute Ressource, auf diese wird als "Allergiker-Kochbuch" von Alice Sherwood. Von mir aus auch Karotte Kuchen mit dem Kartoffel-Mehl-stand-in, und obwohl es schien nicht gut zu mischen, einmal gekocht, es funktionierte perfekt.

+228
kartikag01 06.04.2011, 18:46:19

Kaufte eine manuelle Teigwaren-extrusion-Gerät aus China. Es kam mit keine Anweisungen, und die box ist in Chinesisch geschrieben. Durch es bei der Suche, es scheint, dass die "1-ei x 100g Mehl" Teig Rezept nicht seinen Weg durch die winzigen Löcher (oder ich habe zu trainieren viel, um es). Ist dies das richtige Verhältnis für den Teig für die extrusion tool?

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+200
Jonathan Muse 09.04.2018, 18:04:56

Wie schon andere gesagt haben, es gibt nur wenige Gewürze mit umami. Allerdings, wenn Sie etwas suchen, dass Sie verwenden können, in der gleichen Weise wie ein Gewürz, dann schlage ich vor, einfach blitzing getrocknete Steinpilze (cep) Pilze in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu einem feinen Pulver und Verwendung dieser. Es hat eine Tiefe umami-Geschmack - versuchen Sie reiben auf ein steak vor dem Kochen, und Sie werden weggeblasen werden.

+101
AnimePlayz 10.08.2014, 09:02:02

Selbst wenn man das könnte Dampf öl ohne Verbrennung, würde es nicht übertragen, fast so viel Energie wie macht Dampf.

Wasser hat eine obszön hohe spezifische Wärme, nur etwa 4. Hier

Öl hat eine spezifische Wärme von etwa 2, je nach der Art des öls. Hier, Tabelle 6

es dauert etwa einen Haufen Energie, um Wasser in Dampf umzuwandeln. Diese Energie ist noch in den Dampf, als es sich erhebt und geht auf alles, was es berührt. Das ist, warum steam hat eine solch hohe verbrühen Gefährdung trotz " nur " 100 C. das Öl, mit seinem geringeren spezifischen Wärme ist, würde keine übertragung der Energie so effizient.

+88
tariver 27.09.2017, 16:51:05

Vielleicht nicht der "beste" Weg, um getrocknete Pilze, aber wenn Sie Pulver Sie in Ihren spice grinder, Sie machen eine hervorragende Verdickungsmittel für Suppen/Soßen. Bekommen Sie keine Verdickung auf der Ebene von Maisstärke oder Pfeilwurz, aber es wird verdicken Dinge und vermitteln einen mushroomy Güte.

+13
gkamal 12.03.2014, 06:48:01

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