Saure butter aus dem Gefrierschrank?

Heute früh, ich aufgetaut zwei verschiedene sticks von butter aus meinem Gefrierschrank. Beides schmeckte Sauer. Weder war abgelaufen. Die Hersteller waren unterschiedlich, es war also nicht die gleiche charge. Hat jemand mit diesem vor? Ist mein Gefrierschrank ein aufschäumen Jauchegrube von Bakterien oder so etwas?

+525
Tara Norfolk 06.04.2019, 23:45:16
37 Antworten

Gute Burger sind über guten Geschmack, nicht? Ich denke, der beste Geschmack ist der gegrillte eines von der HOLZKOHLE.

Kochen ein burger in einer Pfanne ist wie Frittieren-pizza.......Sie Fragen sich, warum?

Wie einige kulinarische Profis und einige grill-Experten wissen wahrscheinlich schon, dass......flip die burger so wenig wie möglich (ja, das erfordert Geduld)

flip alle 30 sec? ehrlich? lol. wo kam all der Saft, der war halt Geschmack gehen? oh ja, Sie kochten es ab :/

Eveyone mag IHREN burger.....es ist nur traditionelles zu Kochen einen Hamburger auf einem Holzkohle-grill. Ansonsten sollten Sie gerade nennen Sie es, was es ist.....

Anbraten von Hackfleisch. fail.

Kochen den Geschmack :P

+987
Grant M 03 февр. '09 в 4:24

Sie können schälen, und ziehen Sie dann die Segmente, die neben sehr viel wie eine orange, aber es ist nur geringfügig weniger chaotisch, da die Segmente zu groß, um einfach stick in den Mund, ganze und Sie Spritzen, wenn Sie Sie zu beißen. Plus Ihre Schale ist oft ziemlich hart.

+952
magrif 01.11.2015, 20:01:08
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Wenn gefunden, eine drei-pack von Silikon-Teig-Knet-Taschen auf Amazon, die einen Temperaturbereich von -40°F bis 450°f). Die Taschen können in den Kühlschrank oder Gefrierschrank zum marinieren oder Lagerung von Lebensmitteln. Sie kam heute, und Sie sind reichlich groß für tun, große Mengen an getrockneten Bohnen (195°F) und Reis (200°F) sous vide. (Ich war mit Gallone Größe ziplock Beutel, bis ich habe gelesen, dass die Nähte brechen oben (ich glaube es war) zu 158°F.)

Diese Teig-Taschen Aussehen groß genug, um jeweils eine dieser pork sirloin Spitze braten von Costco, die um Sie hier in drei-packs. Wie praktisch.... Ich würde verwenden Sie die wasserverdrängungs-Methode, nicht vac-Versiegelung, also für etwas, dass nicht so viel Flüssigkeit, ich würde versuchen zu finden irgendeine Art von Tasche clip in der Lage, mit Ihnen zu arbeiten. Aber das meiste, was ich Kochen sous vide fertig ist, in einem flüssigen und in der Regel für nicht mehr als 12 Stunden, so dass ich nur verdrängen das Wasser und schneiden Sie die Tasche über die Seite von meinem Platz Behälter.

+951
Kovahr 23.09.2015, 01:07:32

First off, nicht Kochen, einen Vogel, basierend auf der Zeit, wenn Sie es vermeiden können. Die interne Temperatur des Fleisches, wenn Sie es in den Ofen, wie genau Ihr Backofen thermostat ist, wie gut Ihr Ofen hält die Wärme und wie oft Sie die Tür öffnen, können alle erheblichen änderungen zu Kochen Zeit.

Holen Sie sich eine gute Qualität der instant-Lesen-thermometer oder eine Sonde-thermometer (Sie lassen Sie die Sonde in die Vogel-und es gibt einen Draht zu einem Auslesen aus dem Ofen), und lernen, was die interne Temperatur wird das Fleisch richtig gekocht. Sie können eine grobe Vorstellung, Wann Ihr Huhn bereit sein, von Ofen-Temperatur und Gewicht der Tiere, aber wenn Sie wollen, um die richtige doneness jedes mal, die Sie wirklich brauchen, um zu Kochen von die Innentemperatur des Fleisches.

Justkt zur Verfügung gestellt einige gute links für Techniken, wie Sie erhalten Sie möglicherweise die Haut, wie Sie es wollen, und Ihre Empfehlung von brining ist eine solide ein (obwohl es unnötig für ein Huhn in meiner Meinung nach).

+883
mattelacchiato 06.12.2011, 08:00:38

Bücher können erhalten Sie ein langer Weg, aber Sie kann niemals ein Lehrer. Kochen ist nicht nur etwas, das Sie brauchen, um zu wissen, es ist eine Fertigkeit, die Sie haben zu üben.

Ein Lehrer kann

  • Spot Mängel im Verfahren.
  • Beurteilen Sie das Ergebnis auf Basis jahrelanger Erfahrung.
  • Geben Sie die Tipps und Tricks, die Sie brauchen.

So, während Sie kann lernen, aus einem Buch, um zu einem hohen Hebel wird viel einfacher mit einem erfahrenen Lehrer/Meister, um Sie zu führen.

+871
Dangladesh 06.07.2019, 03:02:30

Avocados sind heikle Tiere. Wenn du Sie bekommen, während die Schale noch grün, Sie sind hart wie Steine. Wenn Sie Reifen, die Haut geht Braun und das Fleisch weich wird, aber wenn dies geschieht, haben Sie, um Sie zu Essen sofort, oder Sie werden beginnen, zu gehen schlecht Weg, oft enden, voll von fiesen braunen Flecken, die innerhalb eines Tages oder zwei.

Gibt es eine (relativ einfache) Möglichkeit, um Sie reif und immer noch essbar für ein bisschen mehr?

(Falls es einen Unterschied macht, ich Rede von gewöhnlichen Hass avocados können Sie kaufen in so ziemlich jedem normalen Supermarkt in den USA.)

+703
hrdwdmrbl 21.04.2017, 15:31:13

Dies ist wahrscheinlich nicht ideal, aber man konnte Experimentieren, damit der Teig in den Kühlschrank. Die Kälte verlangsamt die Hefe deutlich, aber zumindest haben Sie eine Konstante Temperatur, mit zu arbeiten während des ganzen Jahres.

Ich habe die no-kneten-Teig Rezept schon ein paar mal-und jeder einmal in eine Weile werde ich Versteck den Teig in den Kühlschrank und verlangsamen den Anstieg passt besser in meinen Zeitplan (wie ich einen 12-14 Stunden Zimmer Temperatur steigen, was über 70F hier in SoCal). Ich habe mich nie gehen lassen im Kühlschrank vollständig, aber ich würde sagen, erwarten, dass es irgendwo um 36-48 Stunden.

Sie können in der Regel sagen, Wann der Teig richtig ist, autolysed durch die Luftblasen an der Oberfläche (wie erwähnt von derobert oben).

+697
Harsh Dalwadi 28.12.2013, 23:37:50

Ich mag, um prep und einfrieren von großen Mengen Suppe auf einmal doch gekommen, um zu verstehen, dass ich wahrscheinlich eine der Lebensmittelsicherheit Problem der Kühlung in meinem Kühlschrank.

Ich hatte es immer aufgeschoben, Sie ist ein Würfel geformt, cambro, aber habe bemerkt, dass es dauert viel, viel zu lange, um es bis zu 40°C.

Meine Forschung zeigte eine Menge von Lebensmitteln Sicherheits-Strategien für gewerbliche Küchen mit viel Ausstattung/Raum, die ich nicht habe.

Welche Methoden kann ein zu Hause Kochen, verwenden um eine große Menge (etwa zehn Liter) der Flüssigkeit nach unten, um sichere Temperaturen in der Zeit?

+696
Manishkumar 30.04.2011, 17:01:58

Was ist die formale definition von "herzhaft", wenn in der Küche verwendet werden? Ich höre eine Menge über Dinge, die kommen entweder süß oder herzhaft Formen — z.B. crepes — aber im Kontext es scheint nicht, die schmackhaft ist der Begriff für alle Dinge, die sind nicht süß. Hat es zu tun mit der Zubereitung? Die Zutaten? Geschmack des Endprodukts?

Ich habe vorausgesetzt, dass "süß" bedeutet so etwas wie "süß", wie es in den Allgemeinen Sprachgebrauch; bitte korrigieren Sie mich, wenn das hier nicht der Fall.

+693
CVMaster 25.10.2017, 08:19:29

Holen Sie Akazienhonig - es praktisch nicht kristallisiert.

+639
user1662292 05.03.2013, 08:40:12

Ich beabsichtige, um mehrere Kilogramm von eingelegten Zwiebeln. Letztes mal habe ich Sie gemacht, ich kippte im Grunde, was immer Essig hatte ich zur hand. Eine Kombination aus weiß-malt, brown malt, ungemälztes und Reis-Essig und einen Esslöffel Nelken.

Stellte sich heraus, just fine (für die Zwiebeln. Nicht ideal für in Essig eingelegtes Gemüse).

Dachte ich (da mein eingelegter vegitables hat nicht funktioniert), Ich würde nach oben schauen und sehen, ob ich vergessen hatte das Rezept. Ich sehe in all den Rezepten habe ich nach oben schaute, sah er fordert Malz-Essig, oder Beizen Essig.

Ich'ld wirklich wie zu verwenden der sehr Ebenen von Essig (sprich billigste), Die Art kommt in 2L-Flaschen und ist marketted für die Reinigung von spiegeln (Aber ist food grade).

  • Wird irgendetwas schief gehen mit diesem?
  • Sollte ich noch etwas hinzufügen zu ersetzen, die dem verlorenen Geschmack? (z.B. mehr Gewürze)
  • Können ich habe 50:50 malted/plain?
+622
Isaac Peter 18.06.2013, 14:21:09

Meine versuche, Baiser-Herstellung sind die treibende Kraft mich eine kleine, aber toll...

Egal, was ich Tue, auf den ersten, Sie sind immer noch nass auf der Innenseite, und wenn lasse ich Sie stehen länger, um zu trocknen, bekommen Sie eine zähe/gummiartige Konsistenz, wenn gebissen in (das ist wirklich der beste Weg, ich kann es erklären).

Ich arbeite derzeit mit 50 bis 60 Gramm Kristallzucker pro eggwhite (je nach Größe des ei habe ich), einen leicht gehäuften Teelöffel (nicht die Messung-Art, nur eine normale, Europäische TL) Maisstärke pro eggwhite. Ich füge eine Prise Salz zu meinem eggwhites, bevor Sie Peitschen Sie auf, dann langsam den Zucker hinzugeben. Temperatur-variation der eggwhites nicht scheinen, um viel über die kaugummiartiges Verhalten-Problem. Ich habe versucht, trocknen zwischen 70 und 100 Verordnungen Celsius (die meisten Rezepte scheinen zu rufen 80).

Wie bekomme ich Sie zum trocknen den ganzen Weg durch, ohne zu brennen Sie? Ich VERMUTE, die Tatsache, dass ich scheinbar nicht in der Lage, alle zu bekommen ausgetrocknet ist das eigentliche problem!

EDIT: Zur Größe: ich habe normalerweise stark heap Teelöffel (vor allem, weil das ganze Thema mit einem Spritzbeutel scheint aussichtslos für mich, wenn die textur macht seltsame Dinge sowieso...). Sie sind nicht übermäßig groß, ich würde sagen, und ich habe sogar den chewyness-Problem, wenn ich sehr sehr Flachkollektoren.

+618
Jan Hasebos 01.04.2010, 15:45:05

Ich arbeitete als Kaffee-Röster für eine Reihe von Jahren und eine Menge Leute getroffen. Es gibt eine Menge Unterschiede zu dieser Antwort.

Was ich gefunden habe funktioniert am besten ist 10-11 g Kaffee pro 6 Unzen Tasse, 180 mL, also 12 cup Kaffeemaschine wäre 120 g. Auch der Kaffee sollte immer geschliffen werden entsprechend den Angaben der Brau-Methode.

+597
Bharat Shinde 16.05.2012, 10:33:40

Kann ich gelbe zucchini statt der grünen zucchini in Gemüsebrühe oder gibt es einen wesentlichen Unterschied zwischen Ihnen?

+590
user1401727 26.12.2013, 08:56:05

Die meisten Menschen wissen nicht, dass Bohnen-Püree ausgetauscht werden können, für ALLE DIE FETT! Wenn Sie neu hier, möchten Sie vielleicht zu Experimentieren, indem Sie nur austauschen 1/2 das Fett mit Bohnen-Püree. Beachten Sie, dass Sie nie wollen, zu wählen, eine Bohne, die dunkler in der Farbe als der Kuchen, den Sie machen. Zum Beispiel, wenn Sie einen weißen Kuchen; verwenden Sie weiße Bohnen. Wenn Sie eine Gewürz-Kuchen; verwenden Sie pinto-Bohnen. Wenn Sie eine Schokolade Kuchen; verwenden Sie schwarze Bohnen. Verwenden Sie niemals schwarze Bohnen für einen weißen Kuchen. Um das Bohnen-Püree: Sie können entweder Kochen Sie die Bohnen selbst, wie geleitet, auf der Tasche, oder verwenden Sie eine Dose Bohnen, dann dump die Bohnen und etwas Wasser in einem Mixer oder Küchenmaschine und Püree. Sie wollen es nicht laufende, sondern fügen Sie genug Wasser, bis es aussieht püriert. Wenn das Rezept fordert für 1 Tasse öl oder butter verwenden, können Sie 1 Tasse Bohnen-Püree ODER die Hälfte der öl/butter und 1/2 Bohnen-Püree. Nicht nur wird diese verringern die Fett -, sondern es wird auch die "health-i-fy" Ihr Rezept durch upping die Menge an protein und Faser UND sparen Sie Geld (hast du den gesehen, der Preis für butter in letzter Zeit--Puh!). Ich Mach das DIE GANZE ZEIT mit meiner Familie und Sie immer noch lieben die süßen leckereien.

+578
Dustin Davison 14.10.2019, 04:56:28

'Proof' im Rahmen der Brot hat eigentlich mehrere Bedeutungen. Proofing 'die Hefe' auch bekannt als 'Gären' und ist

Um sicherzustellen, active dry yeast (nicht quick-Anstieg Hefe) lebt und aktiv, können Sie zuerst wollen, Beweis es

Proofing 'Teig' auf der anderen Seite

bezieht sich auf den letzten Anstieg Teig durchmacht, das findet statt, nachdem geformt in eine Kastenform, und bevor es gebacken wird.

Der zweite Artikel ist weiterhin zu erarbeiten, die

die Worte der Nachweis und die Gärung werden manchmal austauschbar verwendet.

Bei der Herstellung eines einzigen Laib Brot zu Hause die meisten Rezepte wollen Sie hinzufügen von Mehl in Etappen bis zur endgültigen Höhe. In 'Großbetrieben' der Mehl können Hinzugefügt werden, zum Teil, um die Hefe-Aufschlämmung und dann zu den größeren Mischer, wie wir im video sehen. Als Joe kommentiert, die in dem video machen Sie ein Blätterteig, also die Analogie ist nicht perfekt, aber das wichtigste bleibt die gleiche.

+575
justadampaul 05.01.2018, 22:20:02

Ich habe versucht, ein neues Huhn-Suppe-Technik und bin nicht ganz mit den Ergebnissen begeistert. Der Sinn dieser Technik zu erreichen war gut gewürzt, zartes Hähnchen. Gut, die Brühe ist lecker, aber das Hähnchen ist ein bisschen zäh und faserig-nicht schrecklich, aber ich werde für die Ausschreibung Perfektion.

Ich pochiertem die cut-up-ganzes Huhn, beginnend mit kaltem Wasser, bei niedrigen köcheln lassen, etc. Dann habe ich es entfernt von der Wilderei Wasser, entfernt das Fleisch von den Knochen, riß es in kleine Stücke, und kühlte es. Ich fügte hinzu, die Knochen und die Haut wieder auf, die Wilderei zu Wasser mit Kräutern, und die Brühe kam aus großen.

Die Idee war, fügen Sie die Huhn-Stücke wie nötig, um die Brühe vor dem servieren, aber meine erste Schüssel zeigt der vorgenannten zäh Huhn. Die Erforschung Hühnersuppe gibt mir widersprüchliche Antworten, manche sagen, mehr Kochen, schließlich machen das Huhn zart, und manche sagen, Sie machen es stringier und Trockner.

So nehme ich etwas von der Brühe dazugeben und das heck aus dem Huhn, oder nur um die Zähigkeit und versuchen, für etwas das nächste mal besser?

+560
elizabethlou 03.10.2014, 07:22:33

Sie muss sich auf die New York Times-Artikel aus dem Jahr 2006, Die Art, wie Wir Essen: Was Kam Zuerst?

Laut dem Autor müssen Sie ein paar Elemente, um die für diese Arbeit:

  • Stellen Sie sicher, dass Sie nur die "dicken weißen". Das bedeutet, daß entweder mit farm-frischen Eiern, oder Pressen entfernt die "dünnen weißen" mit einem Schaumlöffel nach dem knacken der Eier.

  • Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel (nicht mit einem Schneebesen), und nicht Salzen, da die Körner reißen die Eier.

  • Erstellen Sie ein whirlpool in das kochende Wasser (niedrigen Kochen, nicht Rollen), das ist im Grunde zu helfen, die Eier ausgesetzt, anstatt sinken auf den Boden.

Nach ihm, der Eier dauert etwa 20 Sekunden, um zu Kochen, nach dem Sie sollten Belastung Sie.

Hinweis: ich Persönlich habe nicht versucht, diese. Ich weiß nicht, über Sie, aber in meiner Küche, normalerweise dauert es weniger Zeit, um Rührei in einer Antihaft-Pfanne, als es tut, Wasser zu Kochen. Es scheint, dass diese Technik entwickelt wurde, durch einige völlig unbegründet Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von non-stick Pfannen. Wenn Sie immer noch besorgt über die Sicherheit nach der Lektüre, dass, oder einfach nur Lust zu Experimentieren, dann mit allen Mitteln probieren Sie es aus. Ich bin nur einschließlich dieser kleine disclaimer, da der NYT-Artikel gibt eine Menge airtime auf Gerüchte und nicht viel zu den Fakten.

+549
Dylan F 16.11.2012, 13:21:49

Sie können leicht undercook die Nudeln vorher und vor dem servieren fertig garen, indem Sie es in die sauce.

+534
Andalib Samandari 29.11.2018, 08:08:51

Ich bevorzuge die Schale/Haut Melonen (z.B. Wassermelone, Honigtau) und Kürbisse (butternut squash, Kürbisse), anstatt schneiden und schneiden in Keile. Ich Tue einige Kataloge unter.

  1. Welche Art von Messer passt?

  2. Gezackten oder nicht gezackten?

http://blog.house.com.au/know-knives-buying-knives-taking-care/

enter image description here

https://shiraleelodge.weebly.com/

enter image description here

+520
justanotherxl 28.11.2014, 14:58:22

Mais ist schwerer als Weizen. Ich benutze eine mais Mühle, um Getreide zu mahlen. Das heißt, Frage 4 hier macht die Behauptung, dass Ihrer Mühle zermahlen wird getrockneter mais schön. Ich würde anfangen mit nur einem Viertel Tasse oder so, um zu sehen, was passiert, dann ist meine Arbeit Weg, wenn alles scheint gut.

+482
ronechka1987 18.05.2014, 03:31:14

Mine erfordert die Drehscheibe für alle Verkehrsträger. Im grill oder im Ofen-Modus ist ein Metall Blech, das geht am Anfang, dann das (optionale) Grillen-rack. Mir gilt Hitze (grill oder Umluft) gleichzeitig mit der Mikrowelle; einige Alternative der beiden, die ist langsamer, und die Vorwärmung ist wichtiger.

Wenn Sie genau hinschauen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass der grill element deckt nicht den gesamten Bereich Kochen, so das Essen muss in Bewegung bleiben, um zu Kochen gleichmäßig. Ich finde, dass Vorheizen auf Umluft nur dann mit einer Kombination Modus ist sehr schnell, aber wenn die Mikrowelle Teil ist zu hoch eingestellt das Essen kocht, bevor es Braun. Einige Lebensmittel sind am besten gestartet, die auf die Kombination dann fertig mit nur Konvektion an brown Sie. Konvektion allein ist langsamer als eine Mikrowelle, die allein für fast alle Lebensmittel.

+482
momo land 28.02.2019, 04:04:33

Ich hatte das gleiche problem 1.mit einem Edelstahl kommerziellen Topf 3. der breiteste Topf 4, mit öl auf den Boden 5.auf der niedrigsten Flamme möglich

Die Lösung wurde gut vermischen (um das schwere Zeug Weg aus dem Boden und das hinzufügen von Wasser. Ich habe einen alarm auf mein Handy, um mich daran zu erinnern.

Viel Glück

+459
Moirraine 16.08.2013, 00:46:49

Natürlich sollte man verwenden, nur saubere Zutaten. Allerdings, vor allem mit Spiel und Fluss/See Fische, das ist ziemlich schwierig.

  1. Was sind Parasiten, die berücksichtigt werden sollten, im sous vide Kochen, oder andere streng kontrollierter niedriger Temperatur Kochen?
  2. Was ist die minimale Kerntemperatur und Zeit, um zu töten alle Parasiten?

Aus Gründen der Realität, "alle Parasiten" beschränkt werden sollte, die in Europa und Nord-Amerika.

Ich bin nicht auf der Suche nach "nur Kochen Sie alles" oder "verwenden Sie nur die inspiziert Zutaten". Beachten Sie auch, dass im sous vide, gleiche Temperatur beibehalten werden kann, für längere Zeit. Mindestens einige Temperatur-Richtlinien sind höher als Sie sein müssten, um Konto für die schnelle, ungleichmäßige Kochen.

+424
arnducky 13.04.2016, 07:46:31

Ich bin eine einfache Rinderbrühe aus den übrig gebliebenen Knochen von einem New-York-cut-Roastbeef. Über das hinzufügen einer mirepoix und Kochen die Knochen für drei Stunden, ich Tue nichts besonderes. Wenn ich Aktie die ich in der Regel werfen die übrig gebliebenen Fleisch und Gemüse, aber muss ich throwout das übrig gebliebene Rindfleisch? Abgesehen von dem Rindfleisch habe ich gekocht aus den Knochen habe ich nicht viel von übrig gebliebenen Fleisch und nicht wollen, um potenziell Abfall was könnte verwendbar sein Fleisch.

+395
graphiclc 17.09.2014, 00:38:35

Meine Rezepte mit buisquick funktioniert gut und ich find allgemein, dass 4 Tassen buisquick Wiegen 500 Gramm.

+356
Shanny 18.01.2019, 00:31:56

Der einfachste Weg wäre, um den Innenraum kleiner, was erreicht werden könnte, gibt es mehrere Möglichkeiten, wie aufschneiden, den Brustkorb vor der Zeit, oder schneiden Sie es in der Hälfte vertikal. Dies würde Ihnen eine größere Fläche, um die Saison, die Verringerung der Menge von geschmacksneutralen Fleisch und verkürzt die Kochzeit.

+334
James Cagle 15.08.2017, 17:10:53

Warum soll ich Kochen, das Mehl zuerst mit butter, statt nur die Kombination aller Zutaten, bis ich mir die gewünschte Konsistenz, wenn Sie eine bechamel-Soße?

+334
YoniXw 25.11.2015, 18:14:38

Ich habe challah seit Jahren regelmäßig und würde gerne einen Weg finden, um die Seile länger, bevor flechten, so kann das Resultat sein einer mehr Brot, aber Sie immer verkleinern bis. Ich habe gelesen, dass die Vermietung der Teig wird dies erreichen, aber ich hatte noch keine Glück mit, dass. Meine challah ist immer lecker und ich bin glücklich mit meinem Rezept. Ich will einfach nur, um mehr Flexibilität bei der formung der Laibe.

Meine Methode: ich benutze ein Brot-Maschine "Teig nur" - Zyklus. Ich benutze entweder alle AP-ungebleichte Mehl oder eine halbe AP-Mehl, halb Vollkornmehl.(Ich, passen Sie die Wassermenge entsprechend an, um sicherzustellen, dass der Teig nicht zu trocken wird.)

Um ein Seil, dass ich entweder Rollen Sie auf einem bemehlten Brett, oder ich halte ihn in die Luft und Rollen Sie zwischen meine beiden Hände.

Wie bekomme ich die Seile nicht Frühling zurück?

+284
Paul Wissmiller 18.11.2016, 04:46:43

Gelatine dauert ~2Wochen voll auf seine endgültige textur, und vor dann ist es schmilzt leichter, als die Gelatine-Moleküle sind nicht "voll gesperrt" in position. TSPP ist eine extrem niedrige rate, um zu helfen Gelatine-set schneller, es wurde der Begriff "vitamin-Pillen für Gelatine" kaufen Sie eine alte Mais-Produkte Sirup-Experte, die die tour der Welt zu helfen, Leute, er hatte im Geschäft seit >40 Jahren, und das war ~20 Jahre her. Ich habe konsequent benutzte es, um Ihnen zu helfen, Gelatine schneller in Malven seitdem, jedoch eine modifizierte Stärke hilft auch, aber kann nicht verwendet werden, es sei denn, Sie Kochen unter Druck (Schnellkochtopf arbeiten kann), alle Körnchen müssen geschwollen sein, und keine burst für die besten Ergebnisse.

+263
ncknr ship 20.10.2019, 23:15:06

Ich wurde gefragt, wie Unternehmen wie Innocent (smoothies) oder im Grunde keinen Saft Hersteller halten Sie Ihre Flüssigkeiten frisch, so lange, während meine smoothies sind schlecht, nach ein paar Tagen im Kühlschrank (Wasser und Obst scheint zu trennen). Ich habe gehört, oxidation und verhindern, dass es durch Zugabe von Zitrone oder Rosmarin, um den mix, oder durch Versiegelung der Flasche keine Luft übrig.

Also, wie ist Saft/smoothies konservierten die von den Herstellern und gibt es eine Möglichkeit, dass ich tun kann, dass zu Hause?

+260
J Doggy 23.08.2013, 01:24:05

Ich bin versucht, das perfekte, kalorienarme heiße Schokolade, die ist dick wie zu dem Punkt des seins fast wie pudding oder spoonable und einfach zu machen in der Mikrowelle.

Ich möchte zu stützen, es auf Mandel-Milch, Kakao, stevia-Zucker-Derivat (erythritol oder splenda) und ein Verdickungsmittel.

Ich habe experimentiert mit Maismehl, flohsamenschalen und xanthan und Guarkernmehl, aber noch nicht geschafft, die ideale heiße Schokolade noch.

Tipps oder Ratschläge wie das zu erreichen ist, die Konsistenz?

+208
Amantia Pano 08.09.2010, 20:38:41

Was ich gefunden habe, obwohl sehr viel Forschung und Versuch und Irrtum ist, dass das einweichen, nicht einweichen, um die besten Zustand ist von vielen Faktoren abhängig. Wenn Sie darüber nachdenken, wenn die Feuchte des Holzes entscheidend war, warum sollten Sie nicht Rauchen, mit grünem Holz. Obwohl einige grüne Wälder geben eine mehr beißenden Rauch.

Zunächst ist die Art der Raucher, die Sie verwenden. Was Sie nutzen, wird sich ändern, wie Sie Rauchen Dinge. Wenn Sie eine indirekte Raucher, wie ein Fass mit einer side-fire-box, die Sie ausführen können eine heißere Feuer, weil Sie nicht direkter Hitze, wie Sie mit sagen, dass ein grill, der vertikalen barrel oder elektrische Raucher. Aus meiner Sicht ist es sinnlos, tränken Sie das Holz für die indirekte Rauchen. Die Qualität der Raucher ist auch ein Faktor. Ein schlechter Raucher, die air flow control ist inkonsistent, wird die Arbeit bei der Kontrolle der Temperatur ist schwierig. Einweichen könnte helfen, zunächst, aber wie es schon erwähnt wurde, das Holz trocknet ziemlich schnell und aufflammen, einen inkonsistenten temps und inkonsistent Kochen. Wenn Sie dieses problem haben, müssen Sie dazu neigen, die Raucher häufiger. Ich mag zu halten, eine Sprühflasche in der Nähe, um ruhig jede flare-ups.

Dann gibt es das format des Holzes. Protokolle und großen Blöcken wird nicht absorbieren viel Wasser, es sei denn, Sie weichen Sie Sie für eine lange Zeit, Tage, sogar Wochen. Vergessen Sie nicht, das ist Holz, das getrocknet worden ist und ist ziemlich hart. Die Zelle wurden die Strukturen grundlegend zerstört und sind weniger in der Lage, auf dem Wasser zu nehmen. Bauholz getrocknet, um es haltbar ist.

Jetzt chips und kleine Stücke auf der anderen Seite fast schon eingeweicht werden. Chips haben eine viel größere Oberfläche pro Volumen, also mehr von der Fläche der Sonne ausgesetzt ist, um Wärme im Vergleich zu Stämmen oder Blöcken. Das macht Sie brennen sehr schnell und heiß, so dass es schwerer zu kontrollieren durch die Luftzirkulation allein. Chips, weil die vergrößerte Oberfläche wird mehr Wasser absorbieren, die Sie davon abhält, verbrennen.

Am Ende, wenn Sie Rauchen, müssen Sie passen Sie die Prozesse, basierend auf die Geräte, die Rauch-medium und dem gewünschten Ergebnis. Das ist, warum Experten zur Vorbereitung der geräucherte Lebensmittel wird selten variieren Sie das Rezept und die Methode.

+117
Adam Knowles 01.04.2019, 00:36:01

Immer chill food schnell wie möglich, egal was!! Wenn Ihr Kühlschrank zu warm wird, schalten Sie ihn nach unten vorher. Lassen Sie niemals Lebensmittel aus bei Raum-temp. in Ordnung, abkühlen lassen...das wirklich schafft Gefahr. .Sie wollen es kühl, so schnell wie möglich, ohne sich Gedanken über Ihren Kühlschrank. . Wenn es andere Lebensmittel gibt, die kompromittiert wird, selbst bei der niedrigsten Einstellung, dann brauchst du einen neuen Kühlschrank.

+113
Sochan Rungsung 08.04.2012, 11:47:38

Ich denke, das ist weitgehend geht um eine Frage des Geschmacks. Aber ich denke, das ist durchaus angemessen. Wenn ich braten von Fisch, dann will ich etwas von der crispyness. Wahrscheinlich könnte man vermeiden, indem er eine niedrigere Temperatur und länger Kochen, wenn Sie wollte, aber ich denke, es ist eines der schönen Dinge über sauteeing Fisch.

+97
Dea Brunner 27.05.2012, 09:32:43

Ich bin ein neuer Besitzer von einem Sous Vide Thermostat, und ich würde wirklich gerne eine Lammkeule für Ostern. Machen Lammkeule die "alte" Art und Weise (in den Ofen), habe ich immer zu einem besseren Ergebnis kommen, wenn das Bein ist mit dem Knochen verbunden. Allerdings werden alle Rezepte, die ich finde, für Sous Vide-Aufrufe für Fleisch ohne Knochen (in der Regel 55 C für bis zu 48 Stunden). Was muss ich anders machen, um es auf die Knochen?

(Mein Thermostat ist die drop-on-Art und kann mit 40 Liter, so kann ich die Passform am Bein. Ich habe auch Staubsauger-Beutel von der Rolle, so lange, wie ich finden kann, ein Bein, das ist ziemlich Dünn, das sollte kein problem sein. Ich Plane, sear das Fleisch nach dem Sous Vide mit einem Propan-Brenner)

UPDATE

Wollte nur sagen, wie es sich herausstellte: 55 ° C für 48 Stunden das Fleisch zart... SEHR zart. Fast flüssig ;) ich gehe für 24-30 Stunden in der nächsten Zeit :)

+94
Andrew Ferrier 22.03.2013, 04:32:23

Es gibt zwei Arten von Schwertmuscheln. Da Sie in den USA nach Ihrem Profil, ich vermute, Sie haben die Art aus dem Pazifischen Nordwesten, die wie folgt Aussehen (Bild aus Washington Fish and Wildlife):

enter image description here

Ist es normal, für die Ensis, um nicht vollständig in Ihren Panzer; insbesondere der Gräber oder "Fuß" erstrecken sich über die Schale.

Laut Fischerboote und Fischerei-Geräte-Aktivitäten (konnte ich nicht machen, die Namen von bis):

Der Hals Tipps sind sehr hart und verströmen einen sehr starken Duft.

Die Washington Department of Fish and Wildlife hat eine ausführliche Seite auf die Reinigung und das vorbereiten der Muscheln, mit Bildern. Beachten Sie, dass Sie zeigen (Hervorhebung original):

Während der Reinigung kann, finden Sie die kleine "Erbse " Krabben" oder Plattwürmer innen der Körper der Muschel. WEDER DIESER WIRKT SICH AUF DIE QUALITÄT DER RAZOR CLAM FLEISCH.

+39
wobiwecim 20.07.2012, 00:01:39

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil