Ich empfehle riechen Sie zuerst. Wenn Sie immer noch riechen wie Bananen, anstatt Essig oder etwas ranzig, ich Stimme mit @WillemvanRumpt über die Verkostung. Wenn Sie eine Reine Bananen-Geschmack, würde ich eher geneigt sein, Sie in etwas warmes. Ich habe keine Dokumentation über die Sicherheit, aber so ist meine Meinung. Auch, manchmal werden meine offenen Bananen locken kleine Fruchtfliegen. Wenn ich sehe, habe ich sofort alles wegwerfen! Keine Ahnung, es funktioniert einfach. Habe gelesen, dass vor. Überprüfen Sie die Menge von Fett, die Sie überfliegen von der erwarteten Menge an Fett in der Ernährung Daten fühlen Sie sich frei, um tags hinzuzufügen, ich weiß, wenig Englisch, Kochen Terminologie so ... Sowohl butter und margarine haben etwa den gleichen Fettgehalt(rund 80%). @tfd, es dauert nicht mehr als 30 Sekunden pro Seite Kochen die Panade, ich weiß nicht, was. Während ich bin sicher, es hat zu Kochen das Huhn etwas mehr, aber ich glaube nicht, dass es viel war. @talon8: danke für den link. Weißer Pfeffer hat in der Tat eine "barnyard" Geruch. +1, obwohl ich nicht brauchte, zum hinzufügen von Hefe auf Sauerteig-über das, was in der starter. Hat das schon püriert, oder einfach nur gekocht nach unten für eine lange Zeit? @Aaronut: Es gibt immer etwas Wasser in die Vakuum versiegelten Pakete. Fleisch noch release einige Säfte im sous vide garen. Bitte postet keine "Antworten in Kommentare", danke. @Jolenealaska das war irgendwie mein Bauchgefühl auch. In den Kommentare-thread in den posten (von Michael Ruhlman), habe ich verlinkt, Sie scheinen zu denken, dass geht über 180F macht die Aktie bitter (etwas, über das bittere und unerwünschte Aromen). Der Autor geht nicht auf Sie direkt. Re: der Fette: scheint einfach genug zu überfliegen Sie Sie aus der Spitze, wenn es abkühlt. Kochen am Ende scheint wie eine gute Idee für Bakterien kontrolliert... lohnt sich ein Geschmack test. Ich persönlich würde eher nicht einen separaten tag für <fried-eggs> vs-nur <eggs> aber ich werde es verlassen, allein, und warten, um zu sehen, was die anderen sagen. </eggs> </fried-eggs> @Tanzen tatsächlich eine emulsion benötigt nur zwei nicht-mischbaren Flüssigkeiten, die nicht unbedingt öl. Wir sind wohl noch nicht sprechen Reine Emulgierung hier, aber mehr kolloidalen dispersion (obwohl pasta-sauce enthalten kann öl, und das kann emulgiert werden), aber die Köche neigen dazu, zu übersehen, diese feinen Unterscheidungen und einfach nur die "Emulgierung" Begriff für alle Verfahren, die eine sauce glatt. dies kann mehr Antworten ein.stackexchange Pul Biber. Während es scheint nicht zu gemein sein, auch Experimentieren mit Urfa Biber ;) @MaxD: ich denke, es gibt zwei Aspekte, die. Erste, was viele Menschen zu sein scheinen geflissentlich zu vermeiden, ist, dass der Wein ein *Medikament*: es hat psychologische Effekte, die Belohnung der Wein-Trinker über den Geschmack. In Wirklichkeit ist dies ein großer Faktor in den Menschen hilft, zu erwerben, den Geschmack. Zweite, Wein *Komplex*. Apfelsaftschorle ist lecker, aber es gibt nicht eine ganze Menge zu erzählen; wenn man einmal davon gekostet, Sie wissen, wie es schmeckt. Danke, dmckee. Ich glaube, ich brauche mehr Kaffee. Es ist jetzt behoben. "öl erleichtert die Maillard-Reaktion" - ich würde gerne sehen, einige Quelle für diese. Soweit ich weiß, ist die Maillard-Reaktion spielt sich zwischen Proteinen und Kohlenhydraten, ohne Katalysatoren. So Fett (öl) ist nicht beteiligt. Was ist Ihr Ziel hier wissen, was Unternehmen tun, um das zu bewahren, Nudel-Suppen ohne Konserven oder zu Hause-kann Nudelsuppen? Ich benutze ein Geschirrtuch zu verarbeiten und schälen, wenn es sehr heiß, und dies reduziert die meisten brennen aber meine Daumen sind in der Regel sehr weh, wenn ich damit fertig bin. Es lohnt sich aber! Es kann interpretiert werden, dass Art und Weise. Vielleicht ist es am besten zu bleiben, um zu schmecken Intensität kann es also nicht angewendet werden, um irgendeine bestimmte wie Würze. manchmal Zwiebel bedeutet, dass keine Zwiebeln auf allen? die Antwort ist etwas spät, habe ich das gekochte/Kartoffeln in der Mikrowelle zubereitet, natürlich habe ich Bratkartoffeln, vielen Dank. nur fimiliar mit einer Art Ich habe gesehen, ein Rezept für einen "starken Fisch-Lager" verwendet, Lachs. Ich habe auch gesehen, eine Warnung gegen diese Art von Aktie als zu stark. So, bouillabaisse, könnte eine option sein, das nächste mal um. Ein richtig vorbereitet neapolitanischen Teig sollte erfordern keine Fahrzeuge...nur der hand dehnen. Ich weiß nicht, was die Profis tun, aber wenn ich werde schneiden Sie die Erdbeeren sowieso dann ich schneiden Sie Sie in zwei Hälften und nehmen Sie den Rumpf aus jeder Seite als eine schnelle dreieckig geschnitten. @Ecnerwal: ich habe Vanille-Zucker, die Art und Weise, in der Anteil, den Sie gebucht. Es einige Zeit für die Alkohol-Geruch zu verdunsten, aber das Ergebnis war ziemlich gut. Nicht ganz so gut wie mit einer Bohne, aber immer noch schön. Das ist ein guter Vorschlag. Zusätzlich zum entfernen von Stärke, es würde auch dazu dienen, mehr hinzufügen Oberfläche Feuchtigkeit an die würfelig geschnittene Kartoffel, die ich erwarte, wäre ein Anreiz die genannten Dampfsperre. Es könnte bewirken, dass das öl abkühlen schneller, obwohl, so dass mehr öl in die Pfanne (oder der ersten Hitze) erforderlich wären. Das könnte der Grund sein, warum es wird empfohlen, für die Herstellung von Pommes Frites. Frittieren verwendet in großen Mengen von öl, das die gesamte Temperatur der Kochflüssigkeit ändert sich sehr wenig durch den Zusatz von Zutaten (z.B. auch gefrorene Pommes Frites können aus der Fritteuse). Was bedeutet der Mikrowelle zu tun? Wenn Sie die Hitze den Ofen auf 180 Grad und setzen Kunststoff in es, es wird Schmelzen! Verwenden Sie keine Kunststoff-Gefäße in einem konventionellen Ofen, auch wenn es ist eine Mikrowelle auch. Und wenn Sie es tun, und Sie Schmelzen es ist wahrscheinlich eine ziemlich schlechte Idee, das Essen zu Essen. Vielen Dank für den Beitrag. Jedoch bevorzugen wir Antworten mit einigen Erklärungen und hintergrund, nicht nur werfen Sie in zufälliger Marken, die viele der Leute hier wahrscheinlich noch nicht einmal gehört habe (ich weiß nicht, ob diese existieren überall außerhalb der USA). Auch die Menschen sind eher auf Betreuung für deine Antwort hättest du zumindest schreiben es als ganzen Satz. Ich werde Sie nicht löschen, weil es (kaum) qualifiziert als eine tatsächliche Antwort, aber du hast ja schon downvotes, und die community ist wahrscheinlich, um zu reagieren mit mehr. Wenn Sie Salat zu Kohl, es klingt wie Cole Slaw. Mi "MaxW". Ja, aber meiner Meinung nach ist das ist Betrug, ist es nicht eine wahre Darstellung. Hier die japanischen restaurants das gleiche tun, es bringt mich aus dem Essen dort, und die künstliche Gerichte sehen immer ein wenig " dodgy! Wahr, aber Sie sind Ausnahmen, die eher als die norm, und ich Hinweis: Sie gehen durch ein spezielles Verfahren zu erreichen, die Dichte der Krume. Auch, achte auf die Muskatnuss - einige Konserven "Muskat" ist eine Komposition, die möglicherweise nicht-GF-Spachtelmasse, Lesen Sie also die Zutatenliste oder Rost frisch. Steve, brauchen Sie Latein-transliteration für das russische, so können Sie auch bitten? (Und danke für die upvote und Akzeptanz! Nicht viele zusagen hier) Wir sind immer hartgekochte Eier auf Picknick-Ausflüge und oft gehen die (wesentlich) mehr als zwei Stunden nach dem Kochen. Das ist also unsicher? Welche Referenzen haben Sie für diese? Ich hatte nie ein problem noch. Die Lebensmittelsicherheit ist in Ordnung, aber Gesundheit/Ernährung betrifft wie "sollte ich Essen, so viel Stärke" sind auch off-topic hier. Können Sie genauere Angaben über die Art der Ring, den Sie versuchen zu verkaufen? Die meisten Regal-stable, die ich sehen, sind Kuchen-Typ-Donuts, die (aufgrund Ihrer Struktur) sind in der Regel länger im Allgemeinen... "Donuts" ist eine Breite Schneise von Produkten, sagen Sie uns bitte, was du fragst nach genauer.

Einige Leute/Rezept vorschlagen, hinzufügen von ein wenig Wasser am Anfang zu helfen, den Zucker aufzulösen.

Eine lookskie in "nassen caramel"

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