Es gibt native Französisch Lautsprecher hier Rum, wenn Sie möchte nach dem eigentlichen Französisch und besser als eine grobe übersetzung. Ich bin mir nicht sicher, was du meinst mit "Lippe" oder "kleine Klappe, die Falten" - um es in der kleinen Ecke, dass ist das Letzte, roll-up macht nicht viel Sinn für mich. Wenn Sie nur setzen Sie den Zucker in das Breite Teil des Dreiecks, welche die Mitte des croissant, dann sehe ich nicht, wie er es schaffen würde auseinander fallen. Guten Anhaltspunkt für die Figur. 10% ist eine typische Schätzung für free-form-Weizen-Brote. So 450g Teig für ein 400g Brot sollte ausgezeichnet sein. @Aaronut: du hast absolut Recht, dass das Fett nicht schwimmen, aber so tut, Schaum stabilisiert in protein-matrix. Für denaturierte Proteine auflösen, stimmt die Auflösung nicht geschehen, auf der makromolekularen Ebene. Wenn die meisten Proteine denaturieren, die Moleküle vernetzen sich zu bilden, ein Gurtband. Mehr als Proteine zu denaturieren, Sie bauen auf das Gurtband. Einmal erstellt, ist das Gurtband ist sehr stabil; der einzige Weg, um es aufzulösen ist, brechen Sie in einzelne Moleküle wieder. Dafür müssen Sie etwas, das wie ein Enzym, eine sehr hohe Hitze, oder eine Menge von mechanischen Pulverisierung. (Fortsetzung) Welche Art von Reis verwenden Sie? (Arborio, Carnaroli, ...) Wie viel sind Sie rühren? Sind Sie halten es am köcheln? @Catija: Gute Frage. Ich immer abwägen. Vorausgesetzt, ich habe nicht dumme Fehler machen, die Dinge gewesen sein sollte, jedes mal die gleiche. Hast du auch online-Forschung oder basiert Ihre Kaufentscheidung auf die Prüfung im store? Ich finde es schwer zu finden eine Induktion Kochgeschirr spezialisierte website, die unabhängig überprüft diese Kochgeschirr (andere als typische Orte wie Amazon, die basiert werden kann und subjektiv). Schließlich, welches Leitbild haben Sie kaufen schließlich? Was für böse Bakterien wäre das? Dies ist einer häuslichen Umgebung. Es war ein voll gekochter Schinken, so dass an diesem Punkt es war im wesentlichen steril. Die einzigen Bakterien, die wahrscheinlich in Kontakt kommen, wäre es home based human host-Bakterien, die auf einem angemessenen Niveau wird in Ordnung sein und gut für Sie. Bei 10°C, durch das Buch rohes Fleisch braucht 2 Tage zum verwöhnen (doppelt so schnell wie 4°C), da sich nur wenige Arten von Bakterien können wachsen, die Kälte Danke. Hab ich das richtig verstanden, dass die toffees sind ohne butter? Und Karamellen mit butter und weich? Marti hilfsbereit, bearbeitet Sie Ihren Kommentar zu Ausrüstung in (nicht jeder würde mitbekommen hab-runter dort), aber es ist noch ein bisschen unklar ist: sind Sie dem Urteil aus, auch solar Dehydratoren, die im Grunde verherrlicht Boxen, die du in der Sonne? @aaronut: Jemand anrufen guinness...Aaronut ist weniger vorsichtig zu verlassen, ein Lebensmittel aus als Satanicpuppy ;) ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung; ich finde einfach saure und geronnene Milch, yucky. Aber ich Liebe Joghurt und saure Sahne. Der bagel selbst hat Wasser in ihm. oh vielleicht bin ich fehlen, garam masala.. lass es mir kaufen und versuchen..ich würde gerne daneben diese Antwort hilfreich scheint aber i dont haben genug Wiederholungen in diesem Teil der stackoverflow-Welt.. so meine schlecht.. Ein grill -, Ziegel-oder grill-block. War die Folie Schale direkt auf dem Ofen-Regal, oder war es auf einem Backblech? Ich mache immer letzteres (Vorheizen das Backblech zumindest teilweise) beim Kochen in Folie, für die Unterstützung als Folie Gerichte sind nicht ganz so stark. können Sie erwähnen nichts über die Verdickungsmittel oder vielmehr ich hörte, wie zB die add-Kartoffel-Brei ? zu mango jucie, so dass es scheint, dicker ? Es gibt keine Cyanid in einem apple-Saatgut-Beschichtung. Ich werde aktualisieren, meine Antwort mit ein paar mehr Infos. Ich vermute, Sie hatte eine jalapeño, dass war nicht sehr würzig. Der Limettensaft sollte nicht mehr abgeschnitten von der Würzigkeit. @Joe Naja, schließen wir A als Duplikat von B, wenn B unweigerlich Antworten auf alles, was über A. Das bedeutet, dass mehr spezifische Fragen sind manchmal dups mehr Allgemeine Fragen. Dein Szenario sollte nicht passieren, weil eine Frage zu Fragen, für eine Abhandlung wäre zu breit. In diesem Fall, dass die Frage im Zusammenhang nicht zwangsläufig machen es ganz klar, das Ziel ist es trocken genug, so dass es wirklich ist wahrscheinlich ein Duplikat des "warum" und "was will ich für" - es ist nur, dass es nicht ein dup von einigen anderen details. @ESultanik, ich habe einige Experimente heute. Von 35ºC bis 54ºC zwischen 10' und 15'. Mit sehr kleine Stücke von Cod. Ich werde tun, einige Experimente mehr, als ich lief aus dem Cod heute. Bei 54ºC nach 5', der Kabeljau war perfekt gemacht. Cheers. So kann ich Waffeln machen die meisten der Zeit, und Galettes, um neue Jahre :-) Dank Aris. Glaubst du, wenn ich, fügen Sie etwas Milch um den Teig wird es ihm mehr Struktur? Ich bin mir nicht sicher, was zu versuchen nächsten 200C ist ziemlich heiß, ist das, was das Rezept gefordert? Hast du fan oder nicht-fan? Einige Safran-Brot sind süßer als andere... wir haben versucht, eine, die nannte sich weniger süß, dann auf einem zweiten Backen ausprobiert, noch weniger Zucker, für ein Brot, das war viel eher herzhaft/neutral im Geschmack - und ziemlich gelb, da waren wir auch Recht großzügig mit dem Safran, und zerrieben und eingeweicht es zu release mehr Farbe. +1, aber ich Stimme mit @Stephie, die besser ist subjektiv. Hier, Ihre Idee besser ist gegenüber mir, fürchte ich. Für Bier, das Kochen der Würze ist nicht notwendig für die Sicherheit (aber ist es, wenn Sie wollen anständige Bier). Keine bekannten menschlichen Krankheitserregern (von dem, was ich gehört habe, online) überleben die Gärung in Kombination mit der konservierenden Wirkung des Hopfens (einschließlich Botulismus - Bier ist zu Sauer für Sie, um zu überleben). Es gibt einige Organismen, wie wilde Hefen und Milchsäurebakterien, die für ein Leben in Bier, aber Sie sind nicht gefährlich, Sie machen nur das Bier schlecht schmeckt (in der Regel Sauer - lambics bewusst auf wilde Hefen). Ich habe es nicht ausprobiert, aber es scheint, wie Wein wäre schwerer zu machen (braucht viel mehr Zeit, zumindest).

Hängt davon ab, was Sie Entsaften. Wenn Sie die Saftherstellung, etwas wie eine Zitrone/Limette Zitrone/limeade, können Sie auch einfach strategisch schneiden und quetschen, um alle, aber ein paar mLs von Saft.

Wenn Sie die Saftherstellung, etwas wie ein Apfel, Sie können Kochen Sie es sich leicht und verwenden Sie dann Ihre Lebensmittel-Prozessor apple-sauce, die kann diese gequetscht werden, durch eine Gaze/Kissenbezug für ein großer deal von Saft.

Für alles andere (fast zumindest), eine manuelle Saftpresse (wie diese) tun gut und kostet vielleicht ein paar Euro.

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